pedro ximénez

Albano, Totanera, Canina, Tosca,… Non, nous ne parlons pas d?artistes, ni d?opéras, ni d?animaux. Aujourd?hui nous continuons de vous énumérer les différents noms que les raisins peuvent avoir. Les raisins…

Une des particularités des vins de Jerez est qu?ils n?ont pas de millésime. Ils se cultivent selon la méthode appelée « de criaderas y soleras ». Vous avez tous vus cette collection…

Pedro Ximénez et Palomino Fino sont les variétés de raisins que définissent le caractère des régions de Córdoba et Cadiz en Espagne, respectivement, car dans ces terres chaudes et sèches sont produits les vins les plus réputés…