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Comment choisir un rhum pour offrir en cadeau ?

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Pendant ces fêtes de Noël, rien de mieux que de choisir une boisson de grande qualité et savoureuse pour offrir en cadeau. Loin des typiques cadeaux un peu impersonnels, si nous savons que le chanceux apprécie la gastronomie et la boisson, c’est sûr qu’il est sera impressionné par un bon rhum.

Une première appréciation est de choisir le type de rhum. Par exemple, le blanc, de couleur un peu jaunâtre, est moins fort et a un goût de fruits, à la différence des autres types. La prestigieuse marque de Rhum Bacardi a commencé sa marche avec ce type de rhum, simplement pour contenter certains palais de certains endroits des États-Unis qui voulaient une boisson plutôt douce. De sorte que pour une personne qui n’aime pas les goûts un peu plus forts, c’est le type de rhum indiqué.  

Le rhum foncé ou marron est normalement indiqué pour les palais un peu plus exigeants. Qui s’y connaissent déjà sur les divers types de rhum. Les saveurs caractéristiques sont de bois, de fruits forts ou bien fumés. Ce sont les rhums de plus grande qualité et les plus connus, beaucoup d’entre eux passent plus de temps en barrique. Peut-être moins connu, nous pouvons aussi choisir comme cadeau à offrir un rhum épicé. Ce n’est pas la Ferrari des rhums, mais ils sont très bien pour mélanger avec d’autres boissons, comme les rafraîchissements et il est un peu plus original. 

Si nous ne nous y connaissons pas en rhums, alors nous devons faire attention à différents paramètres. D’un côté, la couleur, puisqu’il est plus foncé cela veut dire qu’il a été plus longtemps en barrique. Il doit être à la fois transparent et translucide. Tandis que l’odeur doit nous rappeler le bois, le café et le chocolat. En bouche, il doit avoir un goût un peu amer, doux, salé… il est bon tout seul et également en combiné et doit être servi dans une coupe de cognac.

Et, vous savez déjà, si vous avez des doutes, vous pouvez consulter les Personal Shopper d’Uvinum, qui vous donneront un coup de main et vous recommanderont les meilleurs produits en accord avec vos goûts.  

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Legendario Elixir de Cuba est une spécialité unique avec sa liqueur utilisée qui lui donne une touche extraordinaire. 

 

 

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Matusalem 15 Años est un rhum de Cuba et avec une teneur en alcool de 40º.

 

 

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Matusalem 23 Años est un mélange unique de rhums artisanaux qui est élevé en fûts de chêne sélectionnés et qui est considéré comme le Cognac des rhums.

 

 

Quelles boissons servir aux femmes enceinte pour les fêtes de Noël ?

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Tout le monde est en pleine effervescence, les rues s’illuminent et le menu de Noël est déjà pensé. Il ne vous reste plus qu’à acheter le vin pour célébrer Noël ou vous avez peut-être profité du Black Friday pour les recevoir chez vous. Tout est prêt ou presque.

Seulement voilà, vous êtes enceinte et vous ne pouvez pas boire d’alcool pour les fêtes… Ou bien encore, c’est votre épouse, soeur, belle-soeur ou amie qui l’est et vous n’avez rien prévu pour elle ces jours de fêtes !

 

Définition du vin sans alcool :

Tout d’abord, il faut savoir que le vin à 0,00% d’alcool n’existe pas, ni la bière d’ailleurs. Il titre entre 0,2% et 0,3% d’alcool pour une bouteille de 0,75 cl.

De plus, la législation européenne tolère l’appellation de vin sans alcool tous les vins dont le degré d’alcool est inférieur à 7%. En France, la bière sans alcool ne doit pas dépasser les 1,2%. Il convient de rappeler que 1 degré d’alcool correspond à 8 grammes d’alcool pur par litre

Au jour d’aujourd’hui, il est assez facile de trouver des vins blancs, rouges, rosés et effervescents sans alcool. On peut même rencontrer du Champagne ou du whisky en plus des bières.

 

Comment obtenir un vin sans alcool :

Le principe de base est de désalcooliser un vin classique. L’objectif est de le débarrasser de l’alcool tout en restant savoureux. Car l’alcool est le deuxième constituant principal du vin après l’eau.

 

Les méthodes de désalcoolisation : 

  •  Désalcoolisation d’un vin classique
  • Ajout de sucre
  • Ajout d’eau
  • Par évaporation

Mais attention, en retirant l’alcool, on ôte également une grande partie des saveurs et composants du vin. Sans alcool, le vin est perçu plus acide et plus astringent. Il faut donc veiller à ce que l’acidité ne soit pas trop élevée, que le vin est bon goût et qu’il ne soit pas trop amer. Il est donc possible d’avoir des ajouts d’arômes et de sucre dans les vins sans alcool pour obtenir un vin agréable.

 

Pour la bière sans alcool quant à elle, c’est le processus de fermentation qui change. Elle est beaucoup plus courte pour n’avoir que très peu d’alcool mais le problème c’est qu’on obtient moins de bulles. Il faut donc ajouter du gaz carbonique.

 

Il est vrai qu’il est totalement interdit aux femmes enceinte de boire une goutte d’alcool et que les boissons désalcoolisées sont alors convoitées.

Toute consommation d’alcool pendant la grossesse est susceptible de présenter un risque bien que les connaissances scientifiques actuelles ne permettent pas de déterminer un niveau de consommation d’alcool ou une quantité d’alcool qui serait sans risque pour l’enfant à naître.

Certaines études démontreraient qu’une consommation modérée d’alcool pendant la grossesse n’auraient pas de répercussion sur l’évolution de l’enfant. La publication de l’étude aux conclusions assez provocatrices dans l’édition du 20 juin 2012 du British Journal of Obstetrics and Gynaecology (BJOG). Cette étude a été financée par les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) des Etats-Unis. Elle a été dirigée par le Kesmodel (Section d’épidémiologie, Université d’Aarhus et département de gynécologie et d’obstétrique de l’hôpital universitaire d’Aarhus, Danemark).

 

Une petite sélection:

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Natureo Blanco 2014

 

 

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Lancers Free Branco

 

 

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Eminazero Tinto

 

 

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Brewdog Nanny State

 

 

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Budels Bio Pilsener 300ml

 

 

 

Ne titre qu’à 5,5% vol

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La Spinetta Moscato D’Asti Bricco Quaglia 2014

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Comment choisir un whisky pour offrir en cadeau ?

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Si vous êtes encore en train de penser à vos cadeaux pour Noël, choisir une boisson premium est l’une des meilleurs options. Si celui qui reçoit le cadeau est un amateur de whisky, alors c’est facile pour vous, puisqu’il est sûr que cela lui fait plaisir de recevoir ce cadeau. 

Or, pour choisir un bon whisky, nous devons avoir en tête une série de paramètres, parmi lesquels on trouve l’origine, l’histoire, la marque, le type… il faut regarder s’il est très raffiné et s’il se marie avec la personnalité de la personne à qui nous allons l’offrir. Pour qu’il soit de qualité et ne pas tomber dans l’erreur d’acheter une bouteille quelconque, il faut souligner que le whisky doit avoir un arôme fruité ou boisé et non seulement d’acool. 

Pour cela nous devrons demander des informations à la personne qui nous le vend et lire correctement les étiquettes. Par exemple, chez Uvinum nous avons un service de Personal Shopper par le biais duquel nos experts vous recommandent et vous conseillent sur le whisky en question que nous voulons.   

Quand nous sommes guidés par les paramètres de l’âge, nous devons tenir en compte le fait que le whisky single malt établit son âge à partir du nombre d’années où il a été vieilli en barriques, alors que s’il n’est pas single, mais de malt, l’âge indique le plus jeune du mélange. 

Si nous voulons acheter un whisky écossais, sans doute nous allons faire le bon choix, mais le prix est un peu plus élevé. Tandis que si nous choisissons un whisky avec plus d’alcool, nous devrons savoir qu’il peut avoir un peu plus de 43 degrés. S’il est vrai que nous croyons que le prix nous donnera une certaine sûreté, ce n’est pas toujours ainsi, alors il vaut mieux prendre en compte s’il s’agit d’une édition limitée, s’il est plus vieux ou bien s’il est beaucoup plus pur que d’autres.  

L’origine de cette boisson est aussi un bon paramètre, puisqu’elle nous dira beaucoup de choses sur sa provenance et sur le pays où il a été élaboré. 

 

 

 TAGS:Highland Park 12 YearsHighland Park 12 Years

Highland Park 12 Years:  un whisky de Ecosse et avec une teneur en alcool de 40º.

 

 

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Hibiki Harmony: un whisky élaboré en Japon et a un volume d’alcool de 43º. 

 

 

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Nikka From The Barrel 50cl: un whisky Cask strength des distilleries Nikka Distilling Company produit en Japon.

 

 

*Image: Fabrizio Sciami

Nous vous souhaitons un trés Joyeux Noël! À votre santé!

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Ça y est, c’est Noël! Vous devez surement déjà être en train de remplir vos verres et partager les meilleurs moments de l’année avec vos proches. Nous souhaitons nous unir à cette célébration en vous souhaitant le meilleur durant ces jours de fêtes et de bien sur d’être accompagné d’un bon vin!

Nous espérons que l’année qui s’achève a été bonne et que celle qui commencera d’ici quelques jours sera encore meilleure. Uvinum, pour sa part, continuera de vous offrir les meilleurs vins, champagnes et spiritueux au meilleur prix 🙂

Passez d’excellentes fêtes de fin d’année et lévez bien haut votre verre! Joyeux Noël!

Accords mets et vins pour Noël: découvrez le vin idéal pour chaque plat

Si vous êtes déjà en train de penser à votre menu de Noël, dévouvrez notre proposition d’accords mets et vins pour les fêtes. Séduisez vos proches avec ce menu complet.

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Entrée

Petits choux fourrés à la mousse de saumon

Pour bien commencer ce menu de Noël, quoi de mieux qu’ un apéritif léger et original? Des délices toute en mousse pour ouvrir l’ appétit et les sens.

 

 TAGS:Laurent Perrier Cuvée Rosé BrutLaurent Perrier Cuvée Rosé Brut

Laurent Perrier Cuvée Rosé Brut

 

1er Plat

Cassolettes de foie gras aux figues

Il est essentiel de trouver un bon équilibre entre l’entrée et le plat principal.Les Cassolettes de foie gras aux figues sont une option élégante et délicieuse tout en étant consistante. Le foie s’accorde bien avec un vin blanc onctueux et savoureux.

 

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Belondrade y Lurton 2007

 

2ème Plat

Dinde farcie accompagnée de marrons

La Dinde farcie accompagnée de marrons est le plat de Noël classique para excellence. Les vins aromatiques combineront à merveille avec ce plat .

 

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Château Carbonnieux 2006

 

Dessert

Bûche à la crème de citron

Pour terminer en beauté ce menu, quoi de mieux qu’un dessert léger et un excellent champagne? Un final magnifique pour commencer la soirée…

 

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Hidalgo Pedro Ximénez

5 cocktails qui sûrement vous allez adorer pour les fêtes de Noël

Nous sommes au portes des fêtes de Noël, et, comme dans les années précédentes, nous voulons partager avec vous quelques uns des meilleurs boissons pour que vous en profitiez chez vous avec vos proches. Aujourd’hui nous vous montrons 5 cocktails qui sûrement vous allez adorer, et même nous osons vous en montrer certains pour les plus petits de la maison. Lequel choisissez-vous?

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Cocktail Clericó

Ce cocktail est idéal pour les fêtes de Noël, étant composé d’une liqueur douce et de nombreux fruits. Il a goût doux et il est apte pour tous les âges.

Ingrédients:

  • Vin blanc
  • 1 litre d’eau minérale gazeuse
  • Des pommes hachées sans peau
  • Des oranges pelées en quartiers
  • Des raisins noirs et blancs
  • Un melon haché et macéré en sucre
  • 300 grammes d’ananas hachés
  • 300 grammes de sucre

Préparation:

  1. Lavez et coupez en petits morceaux les fruits.
  2. Laisser macérer les fruits dans le sucre pendant 12 heures.
  3. Mélangez dans le vin blanc avec les autres ingrédients.

 TAGS:Domaine de Picardon Vin de Pays Des Côtes de Gascogne Blanc Boisé 2011Domaine de Picardon Vin de Pays Des Côtes de Gascogne Blanc Boisé 2011

Domaine de Picardon produit ce Domaine de Picardon Blanc Boisé 2011 (4,90?), un vin blanc de l’appelation Vin de Pays des Côtes de Gascogne.

 

Cocktail Daikiri

Ce cocktail avec de la fraise et du citron est un apéritif idéal pour Noël. La présence du rhum le rend très délicieux.

Ingrédients:

  • De la glace
  • Un citron
  • Du sucre
  • 200 grammes de fraises
  • 50cl de rhum blanc
  • De la menthe fraîche

Préparation:

  1. Placez dans le verre du mixeur d’abord la glace, le citron et le sucre.
  2. Mixez jusqu’à bien triturer la glace.
  3. Ajoutez les fraises en morceaux.
  4. Ajoutez finalmente le rhum et mixez jusqu’à ce que le mélange apparaisse grêlé

 TAGS:Ron Negrita Blanco 1LRon Negrita Blanco 1L

Le Rhum Negrita Blanco avec ses arômes intenses est idéal pour les cocktails.

 

Cocktail Apéritif de Noël

Ce cocktail malgré le fait qu’il se révèle chaud, peut être accompagné de champagne glacé pour lui donner une touche rafraîchissante.

Ingrédients:

  • 20 cl de liqueur de bitter
  • 50 cl de champagne
  • 1 cerise marasquin

Préparation:

  1. Mélangez la liqueur de bitter avec le champagne.
  2. Versez dans une coupe flûte.
  3. Décorez avec la cerise et servez.

 TAGS:Campari 1LCampari 1L

Campari est le spirirueux classique le plus contemporain et charismatique. Il est également la base pour certains des cocktails plus célèbres du monde entier.

 

Champagne tutti-frutti

Cette recette est idéale pour les fêtes, elle se révèle rafraîchissante pour après les repas abondants de décembre et vous pouvez utiliser des glaces d’autres saveurs si vous le préférez.

Ingrédients:

1 litre de champagne ou de cava de votre préférence.
1 litre de glace tutti fruti ou celle de votre préférence

Préparation:

  1. Mettez la glace dans le frigo et un jour avant le champagne.
  2. Au moment de servir, placez 2 boules de glace et complétez avec du champagne.

 TAGS:ReymosReymos

Reymos est un vin effervescent d’ Appellation Valencia de Cheste Agraria Cooperativa Vinícola dont le coupage contient moscatel et avec 7.50º d’alcool.

 

Punch de vanille

Ce cocktail est composé de punch de lait, de cannelle, de vanille et whisky, il est crémeux et très agréable au palais
Ingrédients:

Ingrédients:

  • 6 oeufs
  • 1 litre de lait
  • 6 cuillères de vanille
  • 1 sachet flanin
  • 1/2 branche de cannelle
  • 1/2 branche de vanille
  • 1/2 verre de whisky

Préparation:

  1. Faites chauffer le lait avec la cannelle et le whisky de votre préférence
  2. Battez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils commencent à blanchir.
  3. En faisant bouillir le lait ajouter le sachet de flanin dissous dans le lait.
  4. En voyant que le mélange commence à s’épaissir, on éteint et on laisse reposer pour le lait refroidisse un peu.
  5. Mélangez les oeufs progressivement avec le lait pendant que vous remuez constamment avec une cuillère.

 TAGS:Clan Campbell 1LClan Campbell 1L

Clan Campbell est un blended Scotch whisky réalisé dans la plus pure tradition écossaise. C’est un Blend rond avec des notes agréables du malt aromatique Aberlour .

 

Qu’est-ce que vous en avez pensé? Nous espérons qu’avec eux les fêtes soient encore meilleures!

Cocktails simples et faciles pour les fêtes

 - Il est temps de trinquer avec vos proches. Outre les vins, mousseux et champagne qui sont sur toutes les tables de Noël, les cocktails sont idéals pour passer les fêtes en famille. De Noël au Nouvel An. Tentant, non ?

Le champagne est l’une des boissons préférées pour les fêtes. C?est pourquoi vous ne prendrez pas beaucoup de risques à mélanger du champagne pour créer de délicieux cocktails. Vous pourrez ainsi utiliser les restes de bouteilles ouvertes, et éviter le gaspillage. Et ce qui est certain, c’est que personne ne veut gaspiller un Dom Pérignon Vintage 2004 !

Le champagne mélangé aux fruits est absolument délicieux. Mélanger du champagne avec une touche de jus de pêche, c?est simple et original. Vous saurez ainsi surprendre vos invités en leur proposant cette délicieuse combinaison.

Si vous aimez le sucré et le crémeux, (vous ou vos hôtes), rien de tel que le cocktail White Christmas, avec de l’amaretto, votre crème de liqueur préférée et de la vodka. Idéal comme dessert. Sa préparation est simple, il suffit de mélanger les ingrédients décrits ci-dessus et les jeter dans un verre à martini pour une meilleure présentation.

Pour ceux qui préfèrent les boissons sans alcool, vous pouvez opter pour des jus de fruits, très faciles à combiner avec de la cannelle, de la vanille et un peu de lait. Vous pouvez également rajouter du sucre pour le rendre encore plus doux. Vous pouvez mélanger le lait avec des jus pressés (orange, citron …) et servir dans un verre en cristal. Ensuite, ajoutez les épices, comme la cannelle ou la vanille. Vous pouvez ajouter de la glace pour le rendre beaucoup plus frais.

Le rouge est la couleur de Noël. Les cocktails sont teints de cette couleur pour rester fidèles à l?esprit festif. Vous adorerez surement ce dernier cocktail, un mélange de campari, groseille et liqueur de fraise. Un mélange explosif et doux, auquel on peut ajouter les petits fruits rouges. Avec toutes ces information, vous pourrez acheter du vin ou du champagne sans vous demander ce que vous allez faire des restes !

Avec quoi aimez-vous trinquer ? Nous recommandons 2 grandes boissons pour faire vos cocktails préférés :

 

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Ron Zacapa Centenario 23 Etiqueta Negra

 

 

Comment choisir un vin comme cadeau de Noël

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Noël a le goût du vin. Et si vous ne savez pas quoi offrir, je suis certaine que votre ami ou partenaire serait heureux de recevoir une bonne bouteille de vin. Connaissez-vous un meilleur cadeau de Noël ? Nous vous donnons des conseils pour acheter du vin pour Noël cette année. Prenez des notes !

Nouveautés : Il est préférable d’offrir un vin qui répond aux attentes et préférences de notre ami, mais il est aussi important de lui faire découvrir des nouveautés. Les derniers millésimes des vins de référence sont toujours un succès lorsqu’il s’agit de jeunes vins aux saveurs étonnantes.

Selon la région : Les régions viticoles déterminent, dans la grande majorité des cas, notre choix de vin. En outre, chaque zone cache les véritables caractéristiques de chaque vin qui les rendent uniques. Bien sûr, vous distinguez le goût d?un Rioja et d?un vin Ribera del Duero.

Être plus original : On oublie les vins traditionnels. Soyez toujours prêts à surprendre vos convives. Pour ce faire, pensez aux vins Bios moins connu, un vin d’Afrique du Sud ou d’autres pays …

S’adapter à la personne : Il y a toujours un vin différent pour chaque personne. Si l’ami en question aime les saveurs puissantes, nous choisirons un rouge vif, tandis que s?il préfère les desserts, le Moscatell ou autre vin doux est une meilleure idée.

Vins personnalisés : Il est possible d?offrir un vin qui dispose d?une étiquette personnalisée, avec le nom ou la photo de la personne à qui vous offrez votre cadeau.

Par Appellation d’Origine Contrôlée: Les appellations d’origine marquent, en quelque sorte, la qualité d’un vin. Nous pouvons toujours choisir le vin que nous offrons selon dénomination, surtout si la personne vient de cette région ou pays.

Aujourd’hui, nous recommandons deux grands vins pour offrir en cadeaux :

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Predicador 2009

 

 

 TAGS:Hijos de Rainera Perez Martin Sherry Manzanilla la GuitaHijos de Rainera Perez Martin Sherry Manzanilla la Guita

Hijos de Rainera Perez Martin Sherry Manzanilla la Guita

 

La Blanquette de Limoux

 TAGS:Pendants les periods de fête comme le Noël et le jour de l’an est habituel que les gents consomment beacoup de vins, surtout les vins effervescents. Entre ce type des vins le plus vendu pendant le dernier period de Noël a été le vin Blanquette de Limoux.

La Blanquette de Limoux est un vin effervescent produit en France qui vient d’un vignoble qui pousse prés de la ville de Limoux, dans la  region du Languedoc-Roussillon. On parle d’une dénomination au sein de l’appellation d’origine contrôlée limoux.

Il y a deux types de Blanquette: la blanquette de Limoux dite brute et la blanquette de Limoux dite méthode ancestrale4. Le premier type est le classique et le deuxiéme est  un vin avec seulement 7% de degrés d’alcool.

Ce vin est produit dans tun type de climat plutôt favorable à la production de blancs, lorsque cette zone est influencée par la mer Méditerranée mais aussi par l’océan Atlantique qui donnent un ensoleillement important et une pluviométrie bien répartie dans l’année et suffisante. En parlant d’appellations d’origine controlée, la Blanquette de Limoux est une des prèmieres qui sont étées crées en France, dans l’an 1938.

La production de ce vin est faite à partir de trois types de cépages: le mauzac, le chardonnay et le chenin blanc. La Blanquette est parfait pour brinder à la fin de tout type de repas et est un des vins le plus aimé dans toute la France. La version « brut » peut bien accompagner des plats du terroir, par contre la version « demi-sec » est idéal aux côtés des desserts et ne dédaigne pas l?arôme chaleureux du chocolat.

La Blanquette est considéré comme le vin mousseux le plus ancien de tout le monde, puis qu’il fut mentionné pour la première fois en 1531 par les moines de l?abbaye bénédictine de Saint-Hilaire. En fait, selon des écrits étaient les mêmes moines du monastère qui ont decouvert comment transformer le vin blanc en vin effervescent.

Voici des Blanquette en vente sur Uvinum:

 TAGS:Guinot Blanquette de Limoux ReservèeGuinot Blanquette de Limoux Reservèe

Guinot Blanquette de Limoux Reservèe

 

 

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Antech Blanquette de Limoux Grande Réserve 2008