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liqueurs

  • Conseils et astuces

    Liqueur de chocolat : comment recycler les œufs de Pâques

    Par Karin Mosca mars 30, 2021
    mars 30, 2021

    La poule au chocolat offerte par la tante, l’oeuf de la voisine, de l’ami qui en avait trop, la version noire, celle aux noisettes… Votre maison ressemble dorénavant à l’usine de Willy Wonka ? Si vous ne savez pas quoi faire de tous les œufs de Pâques que vous avez reçus (et de ceux que vous recevrez), voici une idée pour les recycler : préparez une excellente liqueur de chocolat…

  • Gastronomie

    C’est déjà la Chandeleur, hummmm …

    Par Elisabeth Banyols février 2, 2021
    février 2, 2021

    Allez, tous à vos fourneaux, c’est la Chandeleur ! Mais avec quel vin accompagner vos crêpes ? On vous dit tout… Un peu d’histoire A l’époque des Romains, il s’agissait d’une fête en l’honneur du dieu Pan. Toute la nuit, les croyants parcouraient les rues de Rome en agitant des flambeaux. En 472, le Pape Gélase 1er décide de christianiser cette fête qui deviendra la célébration de la présentation de…

  • Articles

    Les liqueurs divines : des boissons inventées par les moines

    Par Karin Mosca août 4, 2020
    août 4, 2020

    Entre les prières de la journée, les moines se consacraient souvent à la production d’alcool. C’est à eux, en effet, que nous devons les recettes de fameuses liqueurs, souvent élaborées pour servir de médicament. Voici quelques-unes de ces précieuses boissons. Chartreuse La recette de la Chartreuse, l’une des plus célèbres liqueurs françaises à base de plantes au monde, remonte au XVIIe siècle. Cet élixir de longue vie a été mis…

  • ArticlesTout savoir sur

    Jägermeister, une liqueur chargée d’histoire

    Par gregoire.murgue octobre 23, 2017
    octobre 23, 2017

    La fameuse liqueur allemande à base de plantes médicinales connaît ces dernières années un succès mondial, 8ème boisson alcoolisée la plus consommée au monde. Aujourd’hui,nous l’associons souvent au film Very Bad Trip et au “Jägerbomb” shoot avec un fond de Red Bull. Mais s’en fut-il toujours ainsi ?  Contrairement aux idées reçues, derrière cet alcool se cache une longue histoire de plus de 80 ans. L´origine En 1878 au nord…

  • Tout savoir sur

    Le Curaçao

    Par sarahrichardier août 21, 2013
    août 21, 2013

    Le Curaçao est une liqueur des Caraïbes, issue de la distillation des écorces d’oranges amères imbibées d’alcool et de sucre. Il est considéré comme étant un triple sec, malgré le fait que sa couleur rappelle normalement les eaux des plages des Caraïbes, et qu?il a généralement une teneur en alcool comprise entre 20 et 40%. Le Curaçao aussi souvent rouge-orange soleil qui rappelle les couchers de soleil des plages de…

  • Cocktails

    Tequila, la « Méxicaine »

    Par sarahrichardier juillet 4, 2013
    juillet 4, 2013

    La tequila est sans aucun doute le spiritueux le plus populaire du Mexique et le genre de mezcal le plus connu à l’intérieur et à l’extérieur de ses frontières. Une saveur intense pour un spiritueux puissant qui se boit généralement accompagné de citron, quoiqu?il ne soit pas rare de trouver des amateurs de cette boisson pure, sans accompagnement. Ses différentes catégories, bues mixtes ou pures, sous toutes leurs formes nous…

  • Articles

    Les spiritueux français

    Par sarahrichardier juin 26, 2013
    juin 26, 2013

    Parmi les distillats français les plus emblématiques et les plus connus ont doit inclure l’Armagnac et le Cognac, le dernier étant la plus ancienne eau-de-vie de vin de France. Nous distinguons cinq dénominations géographiques pour cette boisson: Armagnac Bas Armagnac Haut-Armagnac Armagnac Ténarèze Blanche Armagnac La production d’armagnac passe par une distillation continue fusionnée à une distillation en alambic. La faible toxicité de ce type de liqueur a conduit à…

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