liqueurs

La poule au chocolat offerte par la tante, l’oeuf de la voisine, de l’ami qui en avait trop, la version noire, celle aux noisettes… Votre maison ressemble dorénavant à l’usine de Willy Wonka ? Si vous ne savez pas quoi faire de tous les œufs de Pâques que vous avez reçus (et de ceux que vous recevrez), voici une idée pour les recycler : préparez une excellente liqueur de chocolat…

Allez, tous à vos fourneaux, c’est la Chandeleur ! Mais avec quel vin accompagner vos crêpes ? On vous dit tout… Un peu d’histoire A l’époque des Romains, il s’agissait d’une fête en l’honneur du dieu Pan. Toute la nuit, les croyants parcouraient les rues de Rome en agitant des flambeaux. En 472, le Pape Gélase 1er décide de christianiser cette fête qui deviendra la célébration de la présentation de…

Entre les prières de la journée, les moines se consacraient souvent à la production d’alcool. C’est à eux, en effet, que nous devons les recettes de fameuses liqueurs, souvent élaborées pour servir de médicament. Voici quelques-unes de ces précieuses boissons. Chartreuse La recette de la Chartreuse, l’une des plus célèbres liqueurs françaises à base de plantes au monde, remonte au XVIIe siècle. Cet élixir de longue vie a été mis…

La fameuse liqueur allemande à base de plantes médicinales connaît ces dernières années un succès mondial, 8ème boisson alcoolisée la plus consommée au monde. Aujourd’hui,nous l’associons souvent au film Very Bad Trip et au “Jägerbomb” shoot avec un fond de Red Bull. Mais s’en fut-il toujours ainsi ?  Contrairement aux idées reçues, derrière cet alcool se cache une longue histoire de plus de 80 ans. L´origine En 1878 au nord…

On sait que certaines espèces d’animaux ingèrent parfois l’alcool, sous la forme de fruits et autres aliments fermentés, de manière spontanée, dans leur habitat naturel. Une caractéristique que certains pensaient réservée à l’espèce humaine, mais nous partageons fondamentalement cette spécificité avec certaines espèces de primates prosimiens, tels que les lémuriens aye-aye et les loris lents. Une étude menée par des scientifiques de Dartmouth College dans l’État du New Hampshire (USA) a récemment…

Il est temps de penser à des desserts pour vos repas de Nöel, et une bonne option ce sont les dessets avec un peu de liqueur. Aujourd’hui nous vous présentons plusieurs recettes qui peuvent vous être utiles. Ne les râtez pas ! 1. Cranachan Ce dessert d’origine écossaise est un mélange de crème battue ou crème fouettée, de whisky, de miel et de framboises ou fruits rouges. Ingrédients : 100…

Beaucoup de personnes utilisent le mot liqueur pour dénommer n’importe quelle boisson à fort degré d’alcool, mais il existe des différences entre les liqueurs et les spiritueux à prendre en compte.  Les liqueurs sont des boissons élaborées à base de spiritueux aromatisés ou enrichis en goût. Généralement elles ont l’habitude d’être colorés et parfumés et ont un degré d’alcool d’entre 25 et 55 degrés, elles ont l’habitude d’être mélangées avec…

Le Curaçao est une liqueur des Caraïbes, issue de la distillation des écorces d’oranges amères imbibées d’alcool et de sucre. Il est considéré comme étant un triple sec, malgré le fait que sa couleur rappelle normalement les eaux des plages des Caraïbes, et qu?il a généralement une teneur en alcool comprise entre 20 et 40%. Le Curaçao aussi souvent rouge-orange soleil qui rappelle les couchers de soleil des plages de…

La tequila est sans aucun doute le spiritueux le plus populaire du Mexique et le genre de mezcal le plus connu à l’intérieur et à l’extérieur de ses frontières. Une saveur intense pour un spiritueux puissant qui se boit généralement accompagné de citron, quoiqu?il ne soit pas rare de trouver des amateurs de cette boisson pure, sans accompagnement. Ses différentes catégories, bues mixtes ou pures, sous toutes leurs formes nous…

Parmi les distillats français les plus emblématiques et les plus connus ont doit inclure l’Armagnac et le Cognac, le dernier étant la plus ancienne eau-de-vie de vin de France. Nous distinguons cinq dénominations géographiques pour cette boisson: Armagnac Bas Armagnac Haut-Armagnac Armagnac Ténarèze Blanche Armagnac La production d’armagnac passe par une distillation continue fusionnée à une distillation en alambic. La faible toxicité de ce type de liqueur a conduit à…