Le lapin mariné, ou au salmorejo, est l’un des mets les plus fameux de la gastronomie canarienne. Riche et variée, la cuisine de cet archipel espagnol, se signale par ses spécialités de poissons, de fruits de mer et aussi de viandes. Laissez-vous tenter ! INGRÉDIENTS Lapin d’un kilo7 gousses d’ail1 pincée de paprika1 pincée de piment de cayennePoivreHuile d’olive vierge extra Vin blanc 750 mlVinaigre de Xérès 250 mlOrigan fraisThym…
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