Les recettes avec du vin ont un meilleur goût. Pour un repas spécial et un plat délicieux de dégustation pour présenter à vous invités, le lapin est toujours un bon choix s?agissant d?un plat très nourrissant. Et si nous l?arrosons avec du vin rouge, beaucoup mieux. Notez la recette et triomphez. Ils vont se régaler !
Ingrédients
- 1 ou un demi-lapin désossé.
- 2 ou 3 prunes séchées
- 100 ml de vin rouge
- 2 oignons
- 100 gr de purée de pomme de terre.
- 2 carottes
- 50 gr de champignons.
- 1 cuillère de maizena ou de farine de maïs
- 100 ml d?huile d?olive, du sel, des épices selon le goût
Préparation
Il est conseillé d?acheter un lapin désossé et dument coupé en morceaux pour qu?il soit préparé pour son élaboration. On versera du sel sur les morceaux de lapin et nous farcirons les cuisses et le corps avec les prunes, qui ne doivent pas avoir le noyau, en plus de morceaux de carottes. Avec un fil nous attacherons les pièces de façon à ce que les prunes ne sortent de la viande de lapin.
Dans une casserole, nous laisserons les oignons convenablement coupés afin qu?ils se dorent peu à peu. Ensuite nous ajouterons les rouleaux de lapin, avec les prunes dedans. Nous verserons le vin rouge et nous laisseront reposer tout le mélange pour qu?il se cuise progressivement à feu doux pendant environ 50 minutes.
Quand le lapin sera cuit à point, nous enlèverons le fil que nous avions mis initialement et nous le couperons en rondelles. Nous utiliserons la sauce qui a été cuite et nous la mélangerons avec de la maizena ou la farine de maïs pour renforcer son goût.
En décorant le plat, nous servirons le lapin avec de la sauce et nous ajouterons de la purée de pommes de terre et des champignons que nous avons auparavant préparé, bien que ces derniers soient du goût du consommateur, nous pouvons le mélanger avec du riz, des pommes de terres, etc.
Et avec quoi pouvons-nous associer un lapin farci de prunes au vin rouge ? Aujourd?hui nous vous recommandons 2 solutions différentes:
Baron Rothschild Légende R Rouge 2011
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Crabbie’s Ginger Beer
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