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HalloWine : Des vins pour un Halloween terrifiant !

Hallowine

Demain sera la nuit la plus effrayante de l’année, la nuit d’Halloween ! Notre conseil est toujours le même : gardez une bonne réserve de bouteilles de vin à portée de main ! Mais cette fois, nous vous proposons de surprendre (ou d’effrayer) vos amis avec des vins aux noms terrifiants….

Castle Of Dracula Marsecco Frizzante

Bienvenue au château de Dracula ! Rouge comme du sang, ce vin libère des notes juteuses de framboise, de violette, de cerise noire et de sureau et révèle un goût doux et fruité. Ce n’est pas un hasard si le cépage Marzemino a été choisi pour la production de ce vin maléfique. Dans le célèbre opéra de Mozart, Don Giovanni s’exclame « Versez le vin ! Excellent Marzemino !” juste avant d’être avalé par les flammes de l’enfer. Même la bouteille, avec son style ancien et décorée du « D » de Dracula, aurait très bien pu être trouvée dans un château hanté !

Guarini Sangue di Giuda 2018

Vous vous sentez l’âme d’un petit vampire ? Alors, buvez un peu de sang ! Ne vous inquiétez pas, nous ne sommes pas fous : il s’agit du Sang de Judas « Il était une fois… » du vignoble Losito e Guarini, un vin doux et velouté au parfum de baies. Le nom du vin vient d’une ancienne légende répandue dans la province de Pavie. Judas, en effet, après s’être repenti d’avoir trahi Jésus, renaît dans l’Oltrepò Pavese. La population locale, en colère, tenta de le tuer, mais il se fit pardonner en protégeant les vignes de la région de toutes sortes de maladies.

Ponte del Diavolo Sauvignon Blanc 2016

Ce Sauvignon Blanc est un vin frais et délicat, caractérisé par une belle minéralité et une acidité agréable. Qu’y a-t-il à craindre, demanderez-vous. Le vignoble de Ponte del Diavolo tire son nom d’une histoire populaire assez troublante sur le majestueux pont médiéval de Cividale del Friuli. Selon la légende, les citoyens ont fait un pacte avec le diable lui-même : un pont en échange de l’âme de la première créature à le traverser. Les habitants de Cividale, cependant, se sont avérés plus intelligents que le diable et ont fait passer un animal sur le pont – un chien, un chat ou un cochon, selon la version. Le diable a dû accepter la défaite mais, encore aujourd’hui, nous entendons des bruits étranges, semblables à des grognements, venant des eaux du fleuve.

Vinovalie Démon Noir Rosé 2017

Encore une histoire de ponts et de promesses faites à l’enfer. Le nom de ce vin rosé vient d’une légende liée à la ville de Cahors et à son monument principal, le pont Valentré. La construction du pont étant trop tardive (70 ans !), l’architecte a décidé de demander l’aide du diable, lui promettant son âme en retour. Mais lorsque les travaux furent presque terminés, l’architecte tenta de tromper le diable en lui confiant un récipient perforé pour transporter l’eau dont les ouvriers avaient besoin. Le diable, comprenant l’astuce, commença à retirer, chaque nuit, la dernière pierre de la tour centrale, celle qui déterminerait la fin des travaux, qui devait ensuite être remplacée chaque matin. Aujourd’hui, perché sur cette même tour, on peut voir la statue en pierre du petit diable sur ce pont qu’on appelle maintenant “Pont du Diable”.

Sinister Hand Yakima Valley 2017

Le dernier mais non des moindres, nous vous avons réservé l’histoire la plus effrayante avec ce Sinister Hand Yakima Valley 2017. Ne vous laissez pas tromper par ce jeune grenache aux arômes parfumés de framboise et de tisane, mêlé au Mourvèdre qui apporte une note savoureuse au nez. Son histoire vous donnera froid dans le dos ! Êtes-vous prêt ?

Il y a très longtemps, au milieu du 17ème siècle, les familles O’Neills et O’Reillys se disputaient une île convoitée en Irlande. Pour régler le différend, une compétition a été organisée : plusieurs équipes d’aviron ont convenu que le premier à toucher terre, après avoir traversé le lac à la rame, deviendrait le propriétaire de l’île. Le bateau d’O’Neill prenant du retard, un membre de l’équipage décida de se trancher la main avec son épée. Il la jeta vers l’île, elle la toucha ainsi en premier, remportant le titre pour régner sur la terre. La forteresse de l’île sur cette terre peut encore être visitée sur Lough Oughter dans le comté de Cavan.

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Castle Of Dracula Marsecco Frizzante

Castle Of Dracula Marsecco Frizzante : Dans le verre, Castle Of Dracula Marsecco Frizzante a une couleur rouge intense, très semblable à celle du sang, qui, cependant, est accompagnée par un parfum juteux de framboise, cerise noire, sureau et violette. Il faut le servir très frais, pourquoi pas avec quelques glaçons.

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Guarini Sangue di Giuda 2018

Guarini Sangue di Giuda 2018 : L’histoire de la cave Losito & Guarini commence en 1910 avec Domenico Losito, qui décide d’ouvrir une auberge à Seveso, dans la province de Milan, où il propose des plats préparés par sa femme accompagnés de verres de vin. 

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Ponte del Diavolo Sauvignon Blanc 2016

Ponte del Diavolo Sauvignon Blanc 2016 : Ponte del Diavolo Sauvignon Blanc 2016 est un vin frais et délicat, caractérisé par la minéralité et l’acidité. Les raisins Sauvignon Blanc proviennent des sols bien drainés, caillouteux et alluviaux de l’appellation Grave del Friuli, dans la partie sud de la région.

Quel vin avec les châtaignes?

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La châtaigne est partout sur les étals. C’est normal, me direz-vous, c’est la pleine saison. Les châtaignes sont souvent boudées car elles sont très caloriques. Et pourtant, en plus d’être savoureuses, elles sont riches en vitamines B, potassium, magnésium et excellentes contre le cholestérol. Maintenant que nous savons qu’elles sont bénéfiques pour notre santé, revenons sur leur côté savoureux.

Les châtaignes peuvent se déguster de mille et une façons. Personnellement ma recette préférée, c’est la plus simple et pourtant excellent et convivial…

Les châtaignes grillées. A griller au four ou au feu, elles se dégustent en les pelant avec les doigts, telles quelles. Petite astuce, dès que vous les sortez du four ou du feu, enroulez les dans du papier journal. En plus de les garder au chaud, elles se pèleront mieux.

Mais quel vin boire avec votre poêlée de châtaignes? un vin rouge jeune serait un très bon choix. Mais si vous préférez, vous pouvez aussi les accompagner d’un vin doux naturel comme un Maury ou un Banyuls.

Un autre grand classique gastronomique français, le velouté de châtaignes. Je ne vous donnera pas ma recette du velouté ou crème de châtaignes, vous pourrez en trouver certainement une à votre gout sur la toile. C’est un plat romantique, chaud et savoureux. Avec le froid qui est de retour, un bon velouté sera le bienvenue. Pour l’accompagner, ouvrez un bon vin rouge un peu évolué cette fois ci et uniquement des vins secs. Un Pinot Noir de Bourgogne, un Gamay haut de gamme de Loire ou du Beaujolais, un Pinot Noir d’Alsace ou encore un Coteaux Champenois.

 

En France, nous fêtons la Toussaint, les anglo-saxons fêtent Halloween et en Catalogne on fête la châtaigne, La Castanyada. Véritable fête de l’automne, les rues sentent la châtaigne grillée grâce aux nombreux marchands ambulants devant leur foyer de braises et les vitrines des pâtisseries regorgent de la fameuse douceur le panallet. Dessert élaboré à base de patate douce et d’amande.

Avec les panallets, le muscat est de tradition mais vous pouvez aussi l’accompagner de cava ou champagne.

Une petite sélection pour déguster avec vos châtaignes:

 

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Fanny Sabre Bourgogne 2014

 

 

 

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Mas Amiel Muscat Blanc Doux 2013

 

 

Bon appétit et bonnes castanyada…

 

3 cocktails pour Halloween

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Chaque année, Halloween est un événement qui prend de plus en plus d’importance. Aujourd’hui, Uvinum vous donne de bons conseils pour préparer une excellente soirée d’Halloween.

Le thème de cette soirée est si spéciale, qu’il est nécessaire d’avoir un minimum d’imagination et de choisir des cocktails spécialement conçus pour l’occasion. Sans oublier qu’Uvinum propose une boisson espagnole parfaite pour cette occasion : la queimada.

Cependant, même si Halloween est une fête traditionnelle en provenance des Etats-Unis, nous pouvons y intégrer un punch qui se sert pour une occasion si particulière. Souhaitez-vous préparer un Punch d’Halloween pour les enfants ? Voici la recette :

 

PUNCH D’HALLOWEEN POUR LES ENFANTS

Ingrédients :

Voici un punch qui mélange les saveurs de fruit aux pétillant des diluants. Les enfants l’adoreront ainsi que les adultes. Vous devrez mélange la boisson et la rafraichir avec de la glace. Ajouter les vers en gelée pour donner une touche d’originalité.  Ajoutez les liquides frais à la fin, pour que le punch ne perd pas son côté pétillant..

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Le soda au citron le plus connu du monde.

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En Italie, on trouve de nombreuse marque d’eau gazeuse. Sanpelligrino est de loin la meilleure.

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Le sirop concentré  de citron par excellence.

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Le sirop d’orange français est le plus employé pour faire des cocktails.

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Un sirop de pomme verte qui conserve les saveurs authentiques du fruit.

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Astuce : Vous pouvez également décorer vos cocktails, en ajoutant des cerises bleues.

 

PUNCH D’HALLOWEEN POUR ADULTES

En réalité, ce punch est une variante du premier. L’objectif étant de profiter d’une boisson divertissante pour adultes lorsque les enfants seront couchés. Nous ajouterons donc au punch précédent, les ingrédients suivants.

Autant le Limoncello que le Kahlua, sont deux boissons qui respecteront les saveurs fruitées du punch, mais ajouterons une certaine consistance alcoolique, afin que les adultes puissent en boire avec modération.

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Le limoncello original.

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Une excelente liqueur de café, douce et aromatique qui contrastera avec finesse les saveurs de fruits.

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Astuces : Refroidissez les liqueurs au congélateur, ne pas les congeler mais simplement les rafraichir. Ainsi, le punch sera très frais et vous n’aurez pas à le diluer avec des glaçons.

 

El hombre del saco

BLOODY MARY

Ingrédients (pour personnes) :

Voici le cocktail parfait pour les longues nuits entre amis, autor d’une table à échanger des discussions.

 TAGS:Skyy VodkaSkyy Vodka

Directement importée des Etats-Unis, pour votre nuit d’Halloween.

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 TAGS:Jus de Tomate Alain MilliatJus de Tomate Alain Milliat

Meilleur jus de tomate pour un cocktails Bloody Mary.

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 TAGS:AngosturaAngostura 250ml.

Quelques goûtes d’Angostura suffiront pour faire de votre cocktail le meilleur.

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Astuce : Ce cocktail est idéal pour finir la nuit, car il ne brise pas les saveurs du précédent, et sert d’excuse pour finir en beauté.

Nos suggestions vous plaisent ? En tout les cas, un point fondamental à respecter pour que vos boissons d’Halloween trouvent le succès escompté, est l’originalité de la décoration de vos verres. Si vous souhaitez un Bloody Mary plus spécial, couper un morceau de céleri avec une forme fantomatique. Vous pourrez également mettre de fausse araignées dans les glaçons,… Le plus important est d’avoir l’envie de divertir, et d’être avec de bons amis !