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  • La plume des experts

    Les trois grandes écoles du vermouth: Italie, France et Espagne

    Par Jordi Luque janvier 20, 2023
    janvier 20, 2023

    L’histoire du vermouth reste assez opaque, sûrement parce que très peu de personnes se sont consacrées à sa recherche et encore moins à sa lecture. Dans cet article on vous fait découvrir les différences entre les vermouths italiens, espagnols et français et leurs points communs.

  • Tout savoir sur

    Albariño, te quiero : guide du cépage galicien par excellence

    Par Chloé Coussot juillet 20, 2022
    juillet 20, 2022

    Le saviez-vous ? Le 1er août 2022, nous célébrons la Journée Internationale de l’Albariño. Ce cépage blanc galicien est connu pour ses vins blancs secs, fruités, délicats et très aromatiques. Devenez incollable sur cette variété de raisin ! Où, quand, qui Si la Galice est connue pour ses pluies torrentielles, sa gastronomie et ses vins attirent quant à eux de nombreux visiteurs et amateurs. Quant à l’Albariño, il ne pourrait se plaire…

  • Gastronomie

    L’Empanada Gallega

    Par Isabelle Escande janvier 7, 2021
    janvier 7, 2021

    Originaire de Galice en Espagne, l’empanada gallega est aujourd’hui une recette fameuse dans toute la péninsule ibérique. Facile à faire, elle est une délicieuse alternative à la quiche ou au cake salé ! Elle se réalise en trois étapes. INGRÉDIENTS pour la pâte 500 grammes de farine et un peu plus pour le pétrissage 150 grammes d’huile de tournesol150 ml de lait1 Œuf (légèrement battu)1 cuillère à café de sel…

  • À propos de nous

    Les éditeurs de Drinks&Co racontent le Nouvel An dans leur pays respectif

    Par Isabelle Escande décembre 29, 2020
    décembre 29, 2020

    Le réveillon du Nouvel An approche ! Notre équipe de rédacteurs de Drinks&Co, internationale et multiculturelle, nous raconte comment se déroule traditionnellement le Nouvel An dans leur pays respectif. Et de la part de Drinks&Co, nous vous souhaitons une très bonne année. Rendez-vous en 2021 ! Nochevieja en Espagne… par Raul Perez La veille du Nouvel An, les Espagnols mangent des raisins, de véritables porte-bonheur, au moment où la nouvelle…

  • Articles

    Îles Canaries, la chasse aux trésors

    Par Isabelle Escande octobre 5, 2020
    octobre 5, 2020

    Terre de rêve pour tous les amateurs de vin et de spiritueux, l’archipel des Canaries accumule les superlatifs et les curiosités : la plus ancienne des bodegas d’Espagne, la vodka la plus pure au monde, le berceau du rhum, la première bière artisanale espagnole… Qui l’eût cru ? Ces îles, situées au large des côtes marocaines, n’en finissent pas de nous surprendre.  Un vignoble volcanique unique Né au XVIe siècle,…

  • Articles

    Rioja vs Ribera del Duero

    Par Elisabeth Banyols octobre 20, 2017
    octobre 20, 2017

    Si à première vue le thème peut paraître banal, la question m’a récemment été posée par plusieurs clients. Quelle est la différence entre les vins de la Rioja et ceux de la Ribera del Duero ? D’ailleurs, d’après mon expérience, cette question est généralement suivie d’une autre sur la différence de prix entre ceux-ci. C’est pourquoi j’ai pensé qu’un article serait  l’occasion de revenir sur ce sujet, sans oublier que Noël approche à grands…

  • Articles

    Cambados : que faire dans la capitale européenne du vin 2017 ?

    Par lesneb janvier 2, 2017
    janvier 2, 2017

    Le 4 novembre dernier, le Conseil du Réseau Européen des Villes du Vin (Recevin) à élu Cambados (Galice, Espagne) comme la nouvelle “capitale européenne du vin”. La ville de Pontevedrés à obtenu ce titre pour toute l’année 2017, grâce à un projet attrayant, face à d’autres villes espagnoles de grande tradition viticole, comme Aranda de Duero, La Palma del Condado et Vilafranca de Penedès. Ce titre ne surprend pas ceux qui ont…

  • Articles

    Les nouvelles notes Parker pour les vins espagnols du Bierzo

    Par Cèlia Rodríguez janvier 26, 2015
    janvier 26, 2015

    La cave Descendientes de J. Palacios a été gratifiée par Robert Parker pour les vins espagnols du Bierzo. Son Corullón 2012 est un vin magique et étonnant, savoureux et équilibré, idéal pour les grandes occasions. Vous allez l’adorer autant que le reste des vins de cette liste. Corullón 2012 Descendientes de J. Palacios nous propose Corullón 2012, un vin rouge Bierzo élaboré avec mencía de 2012. Foie et patés ou foie…

  • Articles

    Les zones productrices de Tequila

    Par sarahrichardier juin 27, 2013
    juin 27, 2013

    La tequila est un alcool provenant du Jalisco, au Mexique, disponible dans des variétés allant de l’ambré à incolore. Ce distillat, tout comme le mezcal, est fabriqué à partir de la fermentation et de la distillation du jus extrait de l’agave, et plus précisément l’agave appelé agave bleu. 5 états du Mexique possèdent l?appellation d?origine : Guanajuato Michoacán Tamaulipas Nayarit Jalisco La tequila est la boisson du Mexique la plus…

  • Tout savoir sur

    Fêter la Saint-Valentin avec des vins espagnols de Toro

    Par Nico Bour février 7, 2011
    février 7, 2011

    La Saint Valentin approche. Trés vite même car seulement dans 1 semaine des millions de couple fêteront leur bonheur en commun. Mais peut-être qu’au lieu de faire une célébration « classique » il est temps d’innover non? On oublie peut-être un bourgogne ou un Côtes du Rhône et on essaye de se faire plaisir avec des vins en dessous des Pyrénnées . Mais on va mettre de côté les classiques de la…

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