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distillation

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    Les gins qui chantent cocorico !

    Par Isabelle Escande juillet 2, 2021
    juillet 2, 2021

    Aujourd’hui, le gin s’est fait une place de choix parmi les spiritueux. Principal ingrédient des cocktails à la mode, il n’a rien à envier au whisky ou au rhum. En France, les producteurs se multiplient, alors qu’ils n’étaient qu’une poignée il y a quelques années. Zoom sur ces pépites à l’accent français dont la réputation dépasse même les frontières nationales ! La clé de la réussite ? La qualité d’un…

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    L’avenir radieux du rhum japonais

    Par Isabelle Escande avril 13, 2021
    avril 13, 2021

    Vous connaissez le whisky japonais, mais savez-vous que le pays nippon produit aussi du rhum ? La canne à sucre est cultivée au sud du pays, le seul endroit où elles peuvent pousser, sur des petites îles qui bénéficient d’un climat semi-tropical. S’il est encore aujourd’hui réservé à de rares privilégiés, il a sûrement de beaux jours devant lui. On vous explique pourquoi. Des matières premières de qualité Direction le…

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    Jameson et l’excellence artisanale

    Par Isabelle Escande mars 16, 2021
    mars 16, 2021

    Vous associez Saint-Patrick avec la Guinness ? Et ben non, vous n’y êtes pas. Il faudrait plutôt voir du côté du whisky, car ce saint monsieur aurait introduit l’art de la distillation en Irlande, en 432 après JC, permettant à l’île verte d’élaborer son célèbre Irish Whiskey. Or, évoquer l’histoire de ce fameux spiritueux nous amène à aborder la destinée incroyable d’une maison historique, Jameson, qui depuis plus de 200…

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    Les spiritueux français

    Par sarahrichardier juin 26, 2013
    juin 26, 2013

    Parmi les distillats français les plus emblématiques et les plus connus ont doit inclure l’Armagnac et le Cognac, le dernier étant la plus ancienne eau-de-vie de vin de France. Nous distinguons cinq dénominations géographiques pour cette boisson: Armagnac Bas Armagnac Haut-Armagnac Armagnac Ténarèze Blanche Armagnac La production d’armagnac passe par une distillation continue fusionnée à une distillation en alambic. La faible toxicité de ce type de liqueur a conduit à…

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