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cognac

  • Interviews

    Rencontre avec Alexandre Gabriel de la Maison Ferrand, le créateur d’émotions.

    Par Isabelle Escande octobre 7, 2021
    octobre 7, 2021

    Créateur infatigable, curieux invétéré et grand défenseur de la gastronomie liquide et des savoir-faire ancestraux, Alexandre Gabriel est un esprit à part dans le monde des spiritueux français. À la tête de la Maison Ferrand depuis plus de 30 ans, réputée pour ses cognacs haute couture, il est aussi l’auteur du premier gin artisanal français, Citadelle, et le fondateur de Plantation Rum. Entrepreneur visionnaire, mais aussi master blender et maître…

  • Articles

    Louis XIII, un cognac qui défie le temps

    Par Isabelle Escande juin 3, 2021
    juin 3, 2021

    Symbole de l’art de vivre à la française depuis sa création en 1874, le cognac Louis XIII est un assemblage exclusif de 1200 eaux-de-vie âgées entre 40 et 100 ans. Exceptionnel, il fait partie de ces œuvres d’art qui se construisent lentement au fil des siècles grâce au dévouement de plusieurs générations. Patience et savoir-faire… L’art de la transmission Tout commence en 1724, lorsque Rémy Martin, issu d’une longue lignée…

  • Articles

    Le cognac, LA boisson du hip-hop américain

    Par Isabelle Escande juin 1, 2021
    juin 1, 2021

    Si le cognac était la boisson préférée de Napoléon, il est depuis quelques années celle des rappeurs américains qui ne jurent que par lui. Busta Rhymes, Snoop Dog, Tupac, Jay-Z… Ils sont nombreux à louer ses qualités et à lui vouer un culte, transformant la fameuse eau-de-vie charentaise en signe identitaire. La renaissance du cognac grâce au rap US Au début des années 2000, le rappeur américain Busta Rhymes fait…

  • ArticlesCocktails

    Rien ne suze ! Les alcools vintage sont de retour.

    Par Isabelle Escande juillet 14, 2020
    juillet 14, 2020

    C’est l’heure de sortir les vieux alcools stockés dans le placard depuis la nuit des temps ! Car les spiritueux d’hier ont aujourd’hui la cote et s’apprécient dans les bars branchés des capitales du monde entier, surtout les spiritueux français d’antan. Imagination et authenticité Tout a commencé avec le spritz, un cocktail italien à base d’apérol, qui fêtait l’année dernière ses 100 ans. Aujourd’hui, il s’invite à tous les apéros…

  • Articles

    Une perle de cognac à son doigt

    Par Isabelle Escande mars 25, 2020
    mars 25, 2020

    La viticulture et la joaillerie font parfois bon ménage. La preuve avec cette singulière création signée par la maison de cognac A. De Fussigny et le joaillier bordelais Arvin Créations. Ils ont donné naissance à 10 chevalières en or serties d’une perle en verre soufflé contenant quelques gouttes d’eau-de-vie de 1970.  Joaillerie et viticulture Le monde de la viticulture a parfois inspiré les joailliers pour donner forme à leurs précieuses…

  • Cocktails

    Brandy Alexander: cocktails avec du brandy

    Par sarahrichardier janvier 24, 2014
    janvier 24, 2014

    Le cognac et le brandy sont souvent associés, à tort, aux verres larges dans lesquels se boivent, légèrement chauds, les brandies âgés très hautement alcoolisés qui font le plaisir des gourmets. Et pourtant, il semble que le brandy est une des boissons appropriée pour la préparation de délicieux cocktails. Il est vrai que de nombreux brandies et cognacs ont un prix trop élevé pour être mélangés avec une autre boisson.…

  • Articles

    Les spiritueux français

    Par sarahrichardier juin 26, 2013
    juin 26, 2013

    Parmi les distillats français les plus emblématiques et les plus connus ont doit inclure l’Armagnac et le Cognac, le dernier étant la plus ancienne eau-de-vie de vin de France. Nous distinguons cinq dénominations géographiques pour cette boisson: Armagnac Bas Armagnac Haut-Armagnac Armagnac Ténarèze Blanche Armagnac La production d’armagnac passe par une distillation continue fusionnée à une distillation en alambic. La faible toxicité de ce type de liqueur a conduit à…

  • Tout savoir sur

    Le Cognac, une vie derrière le Brandy

    Par Alberto Martínez août 10, 2011
    août 10, 2011

    Le Cognac a toujours été dans l’hombre du Brandy. Certains souhaitent différencier ces deux boissons et d’autres insistent sur le fait qu’il s’agirait du même alcool. Nous pourrions commencer par dire que le Cognac est un type de Brandy, la boisson porte ce nom en honneur à la ville Française de Cognac. Il est produit à partir de la distillation d’un vin blanc en provenances de quelques localités de la…

  • Articles

    L’Armagnac est-il le frère pauvre du Cognac ?

    Par Alberto Martínez juillet 29, 2011
    juillet 29, 2011

    Armagnac est le nom d?une ville française, connue pour les liqueurs qui portent son nom. Le succès des Cognacs a souvent fait de l´ombre à la merveilleuse qualité de ces boissons. Vous vous demanderez sûrement « quelles sont les différences entre ces deux alcools ? » Le Cognac est-il meilleur que l´armagnac ? Tout d´abord, il faudrait situer ce genre de boisson dans la classe des liqueurs. Le Cognac et…

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