Au menu du jour, nous vous dévoilons 10 curiosités sur le produit mexicain le plus célèbre au monde !

1 – La tequila est faite d’agave bleu
La tequila est connue pour être fabriquée à partir de l’agave. La variété utilisée est l’agave bleue (ou azul), dont la culture se concentre principalement autour de la ville de Tequila. Ce n’est pas un hasard si le nom scientifique de cette plante est Agave tequilana.

2 – La tequila n’est que mexicaine
Toute la tequila bue dans le monde – environ 55 millions de litres par an – est produite dans la zone située entre les villes de Tequila et Guadalajara, une zone qui couvre un rayon de seulement 150 km environ. En fait, la tequila ne peut être traitée qu’au Mexique, plus précisément dans l’État de Jalisco et dans certaines zones limitées des États de Guanajuato, Michoacán, Nayarit et Tamaulipas.

3 – Du nom de la ville de Tequila
Le nom de la tequila vient de la ville du même nom située dans l’état mexicain de Jalisco. Le nom de la ville de Tequila dérive à son tour de celui de la population des indigènes qui habitaient la région, les Tequili. C’est précisément en correspondance avec la ville (fondée en 1666) que la tequila, au XVIe siècle, commença à être produite par les conquistadors, à la recherche d’un substitut local pour leur eau-de-vie très appréciée. Les Espagnols se sont inspirés du pulque, une liqueur blanche d’origine aztèque obtenue par la fermentation de l’agave.

4 – Tequila et mezcal sont deux choses différentes
Tequila et mezcal sont deux choses différentes, ne les confondez pas ! On vous explique ci-dessous leurs différences.

5 – C’est un don des dieux
Selon les Aztèques, l’agave était un don de la déesse de la fertilité Mayáhuel. Grâce à la plante, en effet, elle pouvait répondre à tous les besoins de la communauté : elle était une source d’eau et de sucre ; elle pouvait produire de la pulque (pour les nobles et les prêtres) ; ses fibres étaient utilisées pour créer des objets et des vêtements ; elle était excellente comme nourriture pour les animaux et elle était utilisée comme combustible.

6 – Malheur à celui qui demandera un Tequila Bum Bum Bum au Mexique !
La tradition mexicaine veut que la tequila soit bue dans un petit verre, lisse et tout en un souffle, précédée d’un peu de sel – à lécher sur le dos de la main – et suivie d’une tranche de citron. Tequila Bum Bum Bum, cependant, c’est autre chose : c’est une version cocktail, obtenue à partir de tequila mélangée à de l’eau tonique. Tu mettrais du tonic dans ton verre de ricard, toi ?

7 – Dans la tequila il n’y a jamais de ver !
Il est absolument impossible de trouver une bouteille de tequila contenant un ver en circulation. Le « gusano », en fait, ne se trouve que dans le mezcal. C’est une chenille qui vit dans la plante d’agave et qui est soigneusement récoltée par les fermiers mexicains, les jimadores. Au Mexique, c’est un honneur de boire le verre avec le ver, le dernier de la bouteille : on dit, en effet, qu’il donne une vigueur sexuelle à quiconque l’avale.

8 – Sans chauves-souris, il n’y aurait pas de tequila
Le Leptonycteris curasoae et le Leptonycteris nivalis, deux espèces de chauves-souris en voie de disparition, sont attirés par l’odeur de la fleur d’agave, qui ne s’ouvre que la nuit. Les animaux sont imprégnés de pollen et, en volant ici et là, ils favorisent la reproduction de la plante. Aujourd’hui, les bâtiments et structures construits par l’homme empêchent les chauves-souris d’atteindre les plantes dans les cultures, qui sont destinées à ne pas fleurir et à ne pas se reproduire.

9 – C’était la boisson préférée de Frida Kahlo.
« Docteur, si vous me laissez boire cette tequila, je vous promets de ne pas toucher une goutte à mon enterrement. » Frida Kahlo, artiste mexicaine à l’esprit révolutionnaire et icône de l’indépendance féminine, était une grande passionnée de tequila. Malgré ses problèmes de santé, elle n’a jamais cessé d’en boire.

10 – La Margarita est l’un des 10 cocktails les plus servis dans le monde
Tequila, triple sec et jus de citron/citron. Chaque année, la Margarita est confirmée dans le Top 10 des cocktails les plus servis dans le monde. Selon la légende, la naissance de cette boisson remonte au début du XXe siècle et est liée à l’actrice Marjorie King. On dit, en effet, que la star américaine était intolérante à l’alcool, à l’exception bien sûr de la tequila !

Maintenant, vous en savez un peu plus sur ce spiritueux phare du Mexique. Et rappelez-vous : si la vie vous donne des citrons, vous aurez du sel et de la tequila !

Déguster un bon cocktail n’est pas un plaisir réservé seulement à l’été. Lorsque le froid se fait sentir, nous recommandons des cocktails pour l’automne moins rafraîchissants, légers et sans agrumes pour faire place à des boissons qui nous réchauffent. En apéritif, après dîner, à la fin de la soirée… Nous vous recommandons quelques-uns des meilleurs cocktails pour cette saison.

Quels cocktails boire en l’automne?

New York Sour

Ce combiné comporte des boissons un peu plus fortes ; qui sont celles qui ont cours à cette époque de l’année. Le New York Sour combine whisky sour  et vin rouge, autrement dit, il apporte de la complexité au mélange qui surprend par son goût un peu fort.

Negroni

Est un classique de tous temps et convient donc à ces mois de transition. Car il peut faire chaud et puis, la nuit, faire froid. Il est fait de gin, citron, Campari et de vermouth doux à parts égales pour n’être ni trop fort ni trop sucré. Nous le décorerons avec une tranche d’orange. Il est parfait pour les apéritifs ou bien pour clore la soirée.

Old Fashioned

C’est un autre classique qui, comme tel, ne se démode jamais. Il inclut du whisky ou bourbon, de l’Angostura Bitters et du jus d’orange.  Il est servi dans un verre large. Nous décorerons avec une tranche d’orange.

Dry Martini

Oui, nous en buvons à toutes les époques, mais peut-être l’avons-nous abandonné au profit du gin tonic. Le mojito et la rafraîchissante bière de l’été. Si vous ne savez toujours pas comment le préparer, nous vous dirons qu’il est fait avec du citron, du gin sec, du martini blanc sec et une rondelle de citron.

Daiquiri Mulata

Le daiquiri tout court convient plutôt aux moments de chaleur, mais nous pouvons y ajouter du jus de citron, de la liqueur de café et du rhum, ou bien à défaut, de la liqueur de cacao ou du Kahlua. Il est parfait après dîner pour une bonne digestion.

Frangelico

Fabriqué en Italie, il a goût à automne avec sa base de noisettes grillées macérées dans de l’alcool avec des baies et des épices. Son origine est associée aux moines chrétiens italiens, desquels est tiré son nom : Fra Angelico. Beaucoup le prenne comme digestif après des dîners copieux.

Amarula

Il s’agit d’un autre cocktail de l’automne au goût quelque peu plus fort. L’Amarula se fait avec une crème de liqueur qui est fabriquée en Amérique du Sud et du sucre, de la crème fraîche et le fruit de l’arbre africain, le Marula. Il a un goût caractéristique à caramel et certains le confonde avec le Baileys,  mais ils sont différents.

Fresh by Ramón Bilbao, une gamme de cocktails au vin qui révolutionne le secteur, a débarqué! Et maintenant qu’arrive la fraîcheur mais que nous ne voulons pas nous séparer du vin, rien de mieux que d’opter pour ces cocktails. Apprenons-en un peu plus sur la question.

Cocktail au vin blanc Ramón Bilbao Verdejo

Ce combiné comprend du vin blanc Verdejo de la maison, mélangé avec des feuilles de basilic et huit gouttes d sirop de lime. Nous obtenons, ainsi, un cocktail très frais où le protagoniste est le vin blanc.

Cocktail Fresh Rosé, au vin rosé de DO Rioja

Le rosé de Ramón Bilbao est idéal pour l’été car ce vin est toujours plus demandé. Et dans ce cas-ci, en cocktail, il est mélangé à des glaçons, des tranches de pamplemousse et huit gouttes de sirop de fraise qui fait ressortir au palais un goût doux et floral.

Pour créer ces cocktails, la marque a l’intention d’approcher un public beaucoup plus jeune et ouvrit, de cette manière, un marché. Mais ces deux surprises ne sont pas les seules que nous réserve cette cave.

Ils ont élaboré un bonbon gélifié que l’on pose aux côtés du cocktail et qui est réalisé à partir de l’extrait des arômes du Rosé de Ramón Bilbao. Ainsi, il capte les arômes qui se dégagent sous forme de gaz durant la fermentation, c’est-à-dire, lorsque l’on élabore le vin. Puis, ils sont liquéfiés pour obtenir un extrait aux arômes du vin sucré et avec des nuances florales.

Ce sont, sans doute, d’excellents cadeaux à faire lorsque nous avons des invités en été et voulons les surprendre avec des cocktails au vin accompagnés d’un bonbon gélifié spécial, en leur expliquant sa confection.

Ce qui est clair, c’est qu’avec la nouvelle saison des terrasses, celle des cocktails arrive également. Et quoi de mieux que d’y introduire les vins, qui, mélangés à d’autres ingrédients offrent un très bon résultat.

La fameuse liqueur allemande à base de plantes médicinales connaît ces dernières années un succès mondial, 8ème boisson alcoolisée la plus consommée au monde. Aujourd’hui,nous l’associons souvent au film Very Bad Trip et au “Jägerbomb” shoot avec un fond de Red Bull. Mais s’en fut-il toujours ainsi ?  Contrairement aux idées reçues, derrière cet alcool se cache une longue histoire de plus de 80 ans.

L´origine 

En 1878 au nord de l’Allemagne, précisément à Wolfenbüttel en Basse-Saxe, Wilhelm Mast créer une entreprise de vin et vinaigre, cependant même si nous remarquons cette date sur la bouteille du Jägermeister, la liqueur voit le jour bien plus tard. C’est Curt Mast, le fils fondateur qui va reprendre les rênes de l’entreprise et va développer après maintes expériences en 1934 la fameuse liqueur avec plus de 56 herbes, fleurs, racines et fruits.

Comme son nom l’indique, “Jägermeister”, maître chasseur en allemand, fait référence à la passion pour la chasse de Curt Mast. En effet si nous regardons de près la bouteille, nous pouvons voir une tête de cerf surmontée d’une croix entre ses bois, ces éléments font allusion à la légende de Saint-Hubert, un braconnier qui a été converti par un cerf rencontré lors d’une partie de chasse. Hubert devient ainsi saint Hubert, patron des chasseurs. La nouvelle recette dédiée à tous les chasseurs marquera symboliquement les débuts et les fins des parties de chasse.

Le renouveau

Durant la Seconde Guerre mondiale, la Jägermeister avait succès auprès des soldats en raison des vertus anesthésiantes (35%). C’est dans les années 1970 que la boisson connut son renouveau d’après-guerre et commença à apparaître dans différents domaines dont celui du sport en tant que sponsor de course de voiture et de football. Ce renouveau permit de rajeunir l’image de la liqueur et donc de toucher un nouveau public. La boisson n’est plus uniquement celle des chasseurs et devient celle des sportifs et des étudiants.

Le succès du Jägermeister s’exporte au début des années 1990 et c’est aux États-Unis que la boisson marche le mieux. Elle est très prisée des rockeurs comme le groupe d’Offspring et des rappeurs tels qu’Eminem. La liqueur d’herbes est mentionnée dans les chansons et également dans les séries grand public, dont Friends et Modern Family. Le goût de Jägermeister complexe et épicé s’est démocratisé au fil du temps et s’est inscrit tant dans une culture traditionnelle que nouvelle. 

Maintenant que vous connaissez l’histoire du Jägermeister, je vous livre les quelques recettes de cocktails que j’apprécie:

 Dark Angel, effet visuel assuré:

• 1 cl de vodka noire
• 1 cl de Jägermeister
• Energy drink

Walking Dead, le cocktail pour réveiller les mort vivants:

• 1 cl de vodka
• 2 cl de whisky 
• 2 cl de crème de whisky
• 1 cl de liqueuer de pastèque
• 1 cl de Jägermeister
• 1 cl d’Absinthe

Jägermeister 1L

Jägermeister 1L: Traduit littéralement, Jägermeister signifie Maître des chasseurs. C’est pourquoi dans son étiquette apparaît une croix chrétienne sur un cerf. La Croix et le cerf sont une référence à l’histoire de Saint-Hubert et Saint-Eustache, les saints patrons des chasseurs.

Vous ne le savez peut-être pas, mais il existe bel et bien une histoire entre le cinéma et la vodka. Même si ce n’est pas le sujet principal, cette eau-de-vie a toujours su se glisser dans les films. Je vous livre dans cet article une sélection des meilleures apparitions de la vodka dans les films.  

1. The Big Lebowski et le fameux White Russian

Dans le film des Frères Coen, The Big Lebowksi, le white russian, également appelé le Russe blanc est la boisson favorite du « Duc » joué par Jeff Bridges (True Grit, Comancheria). Cette vidéo reprend les moments du film où  le Duc se prépare ce cocktail à base de lait, de liqueur de café, et bien sûr de vodka. Le film, The Big Lebowski a participé à la popularité de ce cocktail et devenu la référence culturelle par excellence.  

2. Exploration spatiale alcoolisé pour George Clooney, Vodka, what else ?

Nous connaissons tous Georg Clooney pour son rôle d’ambassadeur des capsules de café nespresso, mais il peut lui arrive aussi d’opter pour une goutte de vodka et pas n’importe où et avec n’importe qui, dans l’espace en compagnie de l’actrice Sandra Bullock dans le fim Gravity. 

3. Le vodka martini de James Bond

Dans les épisodes de l’agent britannique, le cocktail que l’on retrouve à plusieurs reprises est le vodka martini que James Bonnd exige « shaken, not stirred », c’est-à-dire soit mélangée au shaker et non à la cuillère. La combinaison du vermouth blanc et la l’eau-de-vie reste son cocktail préféré, même si il lui arrive de siroter un Vesper dans Casino Royale ou Bloody Mary dans jamais plus jamais, mais, me direz-vous il reste toutefois un amateur de vodka.

4.  A Vodka Movie, l’absurde dégusation de l’ Absolut Vodka 

A Vodka Movie est une web-série de trois épisodes réalisés par Zach Galifinakis que l’on connaît bien pour son rôle d’excentrique dans la comédie Very Bad Trip. Absolut Vodka a laissé quartier libre pour la promotion de cette vodka suédoise. Un humour décalé propre l’humoriste à la barbe fleurie.

5.  La douche à la vodka pour Jude Law

Sortis en 2008, Le Limier un thriller américain avec Jude Law et Michael Caine (Inception). Le film raconte un long duel implacable entre deux intelligences qui dépassera les limites de Jude Law, à sa façon avec une douche à la vodka.

Pour vos prochains cocktails à base de vodka, je vous partage les ingrédients des cocktails que j’ai énoncés dans l’article.

White Russian

• 4 cl de vodka
• 4 cl de liqueur de café
• 2 cl de lait
• 2 cl de crème fraîche liquide

Vodka Martini

• 1 cuillère à soupe de vermouth blanc
• 6 cl de vodka
• des glaçons

Vesper

• 2 cl de vodka
• 6 cl de gin
• 1 cl de Kina Lillet
• 1 zeste de citron

Bloody Mary

•  4 cl de vodka
• 10 cl de jus de tomate
• 1/2 citron pressé
• 3 gouttes de Tabasco
• 1 pincée de poivre
• 1 pincée de sel de céleri
• 1 trait de Worcestershire sauce

Belvedere Vodka 1L

Belvedere Vodka 1L est distillée selon des méthodes traditionnelles polonaises remontant à plus de 600 ans pour un parfait équilibre entre pureté et caractère.

Grey Goose Vodka 1L

Grey Goose Vodka 1L a été élaborée comme un produit de luxe par le milliardaire américain Sidney Frank, qui voulait capitaliser sur le prestige de l’image française.

C’est une évidence : les bars font partis de notre vie, à tel point qu’à de nombreuses reprises ils sont le théâtre de scènes importantes ; et donc quelque chose que le cinéma doit traduire, de la même façon qu’il le fait avec tous les autres événements, réels ou de fiction, imaginés par ses créateurs.

Les scènes du septième art qui se déroulent dans les tavernes, les bars, les cafés, les pubs, les restaurants et autres lieux sont nombreuses et obtiennent ainsi le rôle principal. Nous vous présentons certains de ces lieux les plus célèbres.

1. La cantina de Chalmun

Impossible qu’un fan de Star Wars n’écoute pas involontairement la chanson, qui passe dans la scène de la cantina la plus connue de la planète Tatooine, quand il voit une image de cette dernière. C’est ici que Ben Kenobi et Luke Skywalker recrutent Han Solo et Chewbacca pour leurs aventures et que nous voyons le maître Jedi utiliser son sabre laser pour la première fois dans la très célèbre saga.

2. Bob’s Country Bunker

N’importe quel bar qui possède un rideau métallique pour éviter les jets de bouteilles, mérite probablement d’être visité. C’est le cas du bar qui accueille les aventures des très connus Blues Brothers, dans le film du même nom, interprétés par John Belushi et Dan Aykroyd.

3. Le salon doré de l’Hôtel Overlook

Ici on commence par s’apercevoir que Jack Nicholson n’est pas très bien dans sa tête lorsque l’on voit certaines scènes de Shining, l’inquiétant film produit en 1980 par le célèbre réalisateur Stanley Kubrick.

4. Le Poney Fringant

Rien de mieux que quelques pintes pour commencer la meilleure aventure jamais vécue par quatre hobbits du Comté. Au Poney Fringant,  Aragorn (alias Trancos) et les quatre petits héros aux pieds poilus, protagonistes de l’adaptation au cinéma des Seigneurs des Anneaux, font connaissance.

5. Jack Rabbit Slim’s

Probablement l’une des scènes les plus connues de Pulp Fiction, de Quentin Tarantino. Elle se déroule dans ce local, typique des Etats-Unis, un dîner dansant durant lequel Travolta et Thurman donnent libre cours à leur passion pour la danse et les cocktails.

6. Rick’s Café Americain

On ne pouvait pas ne pas citer, dans ce petit récapitulatif, le fameux nigthtclub de Casablanca, qui a vu naître l’amour passionné de Humphrey Bogart et Ingrid Bergman dans le film de 1942, en plus d’accueillir le piano sur lequel Sam « jouait une autre fois ».

Ricard 1L

Ricard 1L

Legendario Elixir de Cuba

Legendario Elixir de Cuba

Il existe une variété de cocktails qui peuvent être préparés de diverses manières et avec de nombreux ingrédients.Cette fois-ci, cette liste de recettes est destinée à tous les amateurs de thé et ceux qui veulent faire face au froid.

Thé irlandais (chaud)

Ingrédients:

• 45 ml de whisky irlandais
• 120 ml de thé chaud
• 1 bâton de cannelle

Préparation :

1. Ajouter dans une tasse, le whisky et le thé chaud.
2. Ajouter le bâton de cannelle et remuer un peu .

Cocktail à base de caramel avec du thé au gingembre

• 1 sachet de Lipton vanille de thé et de caramel.
• 200 ml d’eau.
• 1 gingembre frais.
• 1 ½ tasse de lait évaporé.
• 1 petit verre de rhum blanc.
• 1 tasse de lait condensé.
• 2 tiges de vanille.
• Feuilles de menthe.
• Mangue coupée en cubes.

Préparation:

1. Dans une casserole suffisamment grande , ajouter l’eau, le sachet de thé, le gingembre et le lait évaporé et condensé.
2. Faire bouillir pendant 2 minutes et éteignez la cuisinière.
3. Filtrez le mélange et laisser refroidir.
4. Une fois refroidi, ajouter le mélange au mélangeur et ajouter le verre de rhum blanc.
5. Liquéfier à grande vitesse pendant une minute.
6. Servir dans des bols et garnir avec des bâtons de vanille conjointement avec des feuilles de menthe ou des cubes de mangue.

Smoked Souchong

Ingrédients:

• 120 ml d’infusión Dilmah Lapsang Souchong
• 180 ml de Gin Hendrick’s
•  60 ml  de sirop de gingembre
•  60 ml de jus de pamplemousse
•  80 ml de blanc d’œuf
• 1 gr Dilmah Lapsang Souchong (pour fumer)

Préparation:

1. Il suffit de prendre tous les ingrédients et les bien secouer dans un shaker.
2. Verser le mélange dans une théière et mettez-la au micro-ondes 20 secondes.
3. Servir de la même théière dans une tasse.

Gin Hendrick’s

Gin Hendrick’s

Jameson Select Reserve

Jameson Select Reserve

Il ne fait aucun doute que le café est l’une des boissons les plus populaires du monde. Son goût exquis et agréable et son effet énergétique incontestable, ont fait de cette boisson un aliment de base dans l’alimentation de nombreuses personnes. Pour certains, il fait parti d’un rituel matinal quotidien, qui les aides à leurs procurer le courage nécessaire pour commencer une bonne journée. Pour d’autres, il est le compagnon idéal pour les réunions et les conversations agréables après un repas de famille. Quelque soit votre rapport avec le café, ici, nous vous présentons une sélection de 3 cocktails en comprenant, que vous allez adorer:

Le chant du coq

Puissant et fort, comme le chant d’un coq le matin. Il s’agit d’un cocktail d’inspiration mexicaine.

Ingrédients:

• 40 ml de Tequila Reposado
• 15 ml de liqueur de café
• 230 ml de Café
• 2 cuillères à soupe de nectar d’agave
• 1 cuillère à soupe de crème à fouetter
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille.
• Noix de muscade

Préparation: 

Mélanger le nectar d’agave, la crème et l’extrait de vanille pour donner consistance. Ajouter la tequila Reposado, la liqueur de café et une tasse de café, et recouvrir avec le mélange obtenu ci-dessus. Garnir le tout avec de la noix de muscade.

Urabá

Ce cocktail doit son nom à la région colombienne de Urabá, un carrefour entre l’océan Pacifique et l’océan Atlantique qui sépare l’Amérique du Sud et centrale. C’est une boisson comprenant essentiellement du rhum des Caraïbes et de la banane, avec la qualité du café colombien.

Ingrédients:

• 1 Café Espresso
• 30 ml de Ron Blanc
• 30 ml de liqueur de banane

Préparation:

Cela ne pourrait être plus simple: mettez tous les ingrédients dans un shaker, et mélangez le tout jusqu’à ce qu’ils soient bien intégrés.

Espresso Martini

La boisson préférée de l’agent secret James Bond est l’un des plus célèbres cocktails dans le monde. Élégant et sophistiqué, ceci est une boisson spéciale, qui accompagne les meilleurs moments. Par conséquent, ici, nous vous présentons une version alternative pour les amateurs de café.  

Ingrédients:

• 45 ml de liqueur de Café
• 30 ml de Vodka
• 30 ml de Café Espresso

Préparation:

Mettez tous les ingrédients dans un shaker et agiter jusqu’à une bonne intégration. Servir le tout dans un verre à martini avec de la glace.

Maintenant, vous n’avez plus qu’à vous mettre au travail et profiter de ces délicieux cocktails au Café. Santé!

Kahlúa

Kahlúa

Coffee Liquor Pazo Valdomiño

Coffee Liquor Pazo Valdomiño

Le spritz a fait son arrivée il y a quelques années en France, et c’est un vrai succès ! En effet, le breuvage italien est rapidement devenu la boisson tendance du moment. À tel point, que l’on peut désormais boire ce cocktail dans la plupart des bars en France.

Le spritz est une boisson typique du Veneto, faite à base de Prosecco, de liqueur (Aperol ou Campari) et d’eau pétillante ou de Seltz (eau très gasseuse). Il existe cependant une multitude de recettes, selon les goûts et les habitudes.

L’histoire du spritz 

Le spritz a fait son apparition durant l’occupation des Habsbourgs de la région du Veneto au 19ème siècle. Ces derniers avaient pour habitude de diluer le vin avec de l’eau, afin de le rendre plus léger. L’origine du mot “spritz” vient donc de l’allemand “spritzen” (“arroser”). Cela dit, l’habitude de mélanger au vin un peu d’eau pour en faire une boisson moins alcoolisée est également une coutume vénitienne apparue bien avant l’arrivée des Habsbourgs. 

Au cours des années, la boisson a evolué, d’abord avec l’utilisation de l’eau de Seltz, ensuite avec l’ajout de liqueurs comme l’Aperol, le Campari, le Select, jusqu’à l’obtention de la boisson que l’on connaît aujourd’hui. 

Recette : 

Ingrédients : 

• 1/3 de Campari ou Aperol (plus doux)
• 1/3 de Prosecco
• 1/3 d’eau gazeuse
• Glaçons
• 1 tranche d’orange 
• (1 olive verte) 

Préparation :

Mettre quelques glaçons dans un verre, verser dans l’ordre, le vin, le Campari et l’eau. Décorer avec tranche d’orange et éventuellement une olive verte.

Aperol

Aperol

Campari

Campari

 L’été est bel et bien arrivé. La première grande vague de chaleur est passée, les épreuves du Bac et des brevets aussi. Les vacances, les repas sous le grand arbre, les pique-niques sur la plage et les fleurts en terrasse sont de retour. Que boire durant ces moments-là? Les classiques sont toujours une valeur sûre, un bon petit vin blanc, rosé ou rouge fruité en passant par quelques bulles et le vermouth!  Mais, et si nous troquions nos classiques pour quelques cocktails à base de vin.

L’été 2014 a été marqué par les cocktails « Piscine »: Champagne + glaçons. Un cocktail chic et frais auquel on peut ajouter fruits et couleurs pour s’amuser et apporter quelques saveurs comme des fraises, framboises et sirop de cassis.

Mais l’été 2015 marque la tendance aux apéritifs venus de la méditerranée. Depuis l’Espagne nous vient la Sangria. Une bonne recette de sangria:

• 1/2 litre de soda (tonique)
• 1L de vin rouge
• Des fruits: 2 pêches, 1 pomme, 1 poire, 1/2 ananas, 2 citrons, 2 oranges, fraises (n’hésitez pas à mettre des fruits de saison)
• 1 verre de cognac
• 4 cuillères de sucre (selon le goût, en mettre un peu moins ou un peu plus)
• Noix de muscade, 1 pincée et 1 bâton de cannelle
• Servir frais avec quelques glaçons

Dans un grand saladier, incorporez le vin, le soda, le cognac, le sucre et la noix de muscade puis tous les fruits coupés en morceaux. Mettre au frais pendant minimum 3h avant la consommation pour que le vin prenne bien le gout des fruits. La sangria peut aussi se faire avec un vin effervescent!

Pour les inconditionnels du vin rosé, la recette de la Margarita de vin rosé:

• 120 ml de vin rosé
• 30 ml de tequila
• 15 ml de triple sec
• 1 citron et 1 rondelle de citron
• Sucre de canne selon le gout

Humecter le bord du verre à cocktail avec une tranche de citron et le tremper dans le sucre pour la décoration. Mélanger dans le shaker des glaçons, le jus de citron, le vin rosé, le triple sec et la tequila. Mélanger. Ajouter le sucre de canne selon votre gout, agitez, servez et dégustez!

Si vous avez la flemme de préparer le cocktail maison ou si vos amis s’invitent à la dernière minute, pas de problème! Vous avez toujours la solution des apéritifs déjà préparés ou les grands classiques. Il faut quand même que pensiez aux glaçons!

Une petite sélection:

Aperol Kit Spritz 1L

Aperol Kit Spritz 1L

Francois Montand Ice

Francois Montand Ice

Sangria Lolea Tinta

Sangria Lolea Tinta