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Une sélection des meilleurs accords vin et chocolat

La journée mondiale du chocolat

Le vin et le chocolat, ce sont un peu les fruits défendus pour la majorité d’entre nous – n’essayez pas de le nier, personne ne vous croira. Ils sont chacun uniques en fonction de leurs caractéristiques, de leur provenance, de leur composition. Tellement de choix pour tellement de combinaisons différentes ! Avouez-le, vous mourrez d’envie de les connaître.

Eh bien non, on ne vous dira rien. Mangez vos légumes et buvez votre jus détox, c’est tout ce qu’il vous faut. Non, on plaisante bien sûr. Qu’est-ce qu’on se marre.

Le Porto

Le Porto est un vin doux naturel aux notes moelleuses. Il se mariera parfaitement avec le chocolat, soyez-en certains. S’il possède des notes de fruits rouges macérés, allant des griottes, aux mûres, avec des notes épicées lorsqu’il est jeune – bref, assez fruité – il obtiendra des saveurs davantage de pruneaux, raisins secs, cacao, café et de torréfaction en vieillissant. Bien qu’onéreux, ce sont ces vins-là qu’il faudra marier avec le chocolat. Quand on aime, on ne compte pas.

 

Les vins français

Si vous êtes plus patriotes que Donald Trump, vous apprécierez sans aucun doute cette catégorie. Oui, on finit souvent par mentionner Trump dans nos articles, c’est un peu notre point Godwin à nous.

Les vins fortifiés

Le classique des classiques, c’est bien entendu le Maury – nous vous permettons de hocher la tête en signe d’approbation, même si vous n’en aviez aucune idée. Vin fortifié comme le Porto, le Maury se distingue par ses arômes davantage fruités et moins sucrés. Il sera donc moins écoeurant, vous pourrez donc déguster encore plus de chocolat ! (Et non de vin, bande de petits filous.)

On vous conseille aussi un vieux Banyuls d’au moins 20 ans d’âge, très doux qui se mariera à la perfection avec n’importe quel dessert au chocolat. N’importe lequel on vous dit. Vous pouvez également y aller les yeux fermés sur un Pineau des Charentes rouge – surpriiise – ce mélange de moût de raisin et de cognac accompagnera également très bien le chocolat.

Banyuls, Maury, Pineau des charentes

Les rouges secs

Au-delà des vins fortifiés du sud, les rouges secs peuvent également représenter un bon mélange, contrebalançant le côté sucré du chocolat. Si vous préférez terminer le repas sur une note plus fraîche, comptez donc sur un vin du Rhône puissant, à base de grenache. Surtout pour les amants de chocolat noir.

En ce qui concerne le chocolat au lait, il est préférable de s’orienter vers un rouge moins tannique comme un pinot noir de la Côte de Beaune, en Bourgogne.

Le vin rouge sec et le chocolat

Les blancs

Et avec le chocolat blanc alors ? On se dirige vers du… vin blanc ! Ça rime, c’est facile à retenir, on croit en vous. La sommelière Marie-Josée Beaudoin conseille par exemple un Vouvray de la Loire qui atténuera le sucré du chocolat blanc pour lui donner plus de mielleux – bref, ce sera meilleur encore. Toujours selon elle, un Muscat de Rivesaltes ou un vin du Jurançon seront également de bonne compagnie. N’oubliez pas de les servir bien frais !

Laccord vin blanc chocolat blanc

Le chocolat est très bon, de plus, il contribue à la perte de poids

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Maintenant, avec l’opération bikini toujours sur le dos, il y a beaucoup de personnes qui décident de faire un régime, mais faut-il pour cela renoncer à plusieurs aliments et boissons?

Eh, bien, il paraît que non, car, selon le professeur Tim Spector, du King college de Londres, il y a un régime basé sur un aliment qui pourrait être considéré comme contraire au régimes : le chocolat. Selon Spector, il n’est pas nécessaire de supprimer cet aliment de ces régimes car il contribue au processus de perte de poids, et surtout, à nous maintenir dans le nouveau poids à moyen et long terme.

Selon le professeur, parmi les aliments qui contribuent à activer le dénommé mouvement intestinal et promouvoir la reproduction des bactéries intestinales saines se trouvent aussi le fromage et le chocolat.

Le professeur affirme que le secret d’un bon régime n’est pas dans le fait de compter les calories, mais dans les bactéries que nous avons dans notre intestin. Un régime riche et varié est essentiel pour se sentir bien à l’intérieur et aussi pour être minces. Le professeur prêche d’exemple en disant que « plus la variété de d’aliments que nous prendrons sera grande, plus nous aurons de microbes dans notre corps et plus nous serons saints. »

Tim Spector explique qu’actuellement la majorité des personnes consomment mois de 20 types d’aliments séparément et beaucoup d’entre eux, pour ne pas dire la majorité, sont raffinés artificiellement. Et tout cela l’a amené à faire des recherches pour prouver que la consommation de ses produits peut être le responsable du fait que beaucoup de personnes ne perdent pas de poids. Son fils s’est prêté à ses recherches et pendant 10 jours il a consommé seulement la nourriture de McDonalds. Comme principale conclusion, en plus ce qui a été expliqué  auparavant, il a démontré que, pendant ces dix jours, son fils avait perdu 40% de sa flore bactérienne.

 TAGS:Château Cheval Blanc 2006Château Cheval Blanc 2006

Château Cheval Blanc 2006: un vin rouge sous l’ AOC Saint-Emilion à base de merlot et malbec de 2006 et de degré d’alcool de 14º. 

 

 

 TAGS:Château du Tertre 2010Château du Tertre 2010

Château du Tertre 2010: un vin rouge d’ appelation Margaux à base de cabernet franc et merlot de l’année 2010 et présente une teneur en alcool de 13.5º.

 

*Image: kev-shine

Quel type d’aliment est plus aphrodisiaque ?

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Le chocolat, les fraises… sont des aliments typiques pour raviver la passion dans un couple. Mais y a-t-il  plus d’aliments aphrodisiaques ? Eh bien, oui, il y en a beaucoup plus et certains que sûrement vous ne connaissiez pas. Nous vous en montrons quelques uns.

Amandes

Oui, cela paraît bizarre qu’un fruit sec soit parmi les aliments qui augmentent notre libido. Mais en plus des amandes, il y d’autres fruits secs, et nous pouvons souligner que dans le roman du Comte de Montecristo, le personnage principal prenait au dîner de la soupe d’amandes chaque nuit qu’il a allait retrouver sa maîtresse.

Huîtres

Parmi les mollusques qui sont aphrodisiaques (il y en a quelques uns), nous pourrions dire que ce sont les huîtres qui remportent la palme. Parce qu’elles ont contiennent beaucoup de propriétés pour l’organisme, comme le zinc, qui augmente le sperme et aussi la production de testostérone. Tout cela assure une nuit de jouissance.

Miel et cannelle

Pour assaisonner plusieurs aliments, il vaut mieux mettre du miel et de la cannelle, puisque ce sont deux épices totalement aphrodisiaques, en plus d’avoir de nombreux bienfaits sut l’esprit et et le corps.

Oignon

son goût donne beaucoup de puissance aux plats, mais de nombreuses personnes peuvent le trouver un peu fort pour un nuit qui promet. En tous cas, il est recommandé en cas d’impuissance ou faible désir sexuel.

Avocats

C’est un parfait allié pour le sexe, puisque beaucoup de civilisations ont déjà recours à cet aliment pour améliorer la sexualité. L’arbre de l’avocat signifie « arbre des testicules », mais ce n’est uniquement par le nom qu’il est aphrodisiaque il est également riche en acide folique, vitamine B6, potasium, acides gras, omega-3 et acide oléiques qui apportent des miliers de nutriments pour être bien en forme de façon générale.

 TAGS:Pack Entre Burbujas Rose - para él (Entre Bulles Rose - pour Lui)Pack Entre Burbujas Rose – para él (Entre Bulles Rose – pour Lui)

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Le chocolat et ses combinaisons, des alliés pour votre régime et votre palais

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Il y a des plaisirs dans la vie, comme le chocolat, qui jusqu’à maintenant paraissait  lié à un certain concept de culpabilité. Un aliment si délicieux que nous pensons qu’il ne peut pas être bon pour la santé.

Ce que nous ne savions pas c’est que le chocolat a aussi des effets bénéfiques en combinaison avec d’autres aliments, ou au moins c’est ce qui se dégage des découvertes des experts nutritionnistes Aidan Goggins et Glen Matten, qui très bientôt vont les publier sous la forme d’un livre, intitulé The Sirtfood diet.  

Dans ce volume, les auteurs nous parleront de leur recherche sur les sirtuines, des enzymes qui affectent le mécanisme cellulaire en régulant l’expression de certains gènes. Ces composés sont présents dans certains végétaux, connus comme activateurs des sirtuines qui, d’après les études  récentes, activent les mêmes mécanismes cellulaires qui interviennent quand nous faisons de l’exercice, nous aidant à perdre du poids en brûlant des graisses et en augmentant la masse musculaire.

Ces aliments incluent le chou frisé, les myrtilles, les agrumes, les pommes, les oignons, le thé vert, le câpres, le vin rouge et le chocolat noir. Naturellement, la recommandation de ces aliments nous avertit que leur consommation, doit être bien évidemment, modérée, surtout dans le cas du vin.

Nous ajouterons que, malgré la fait que les effets de ces aliments peuvent être en train d’être démontrés, le mieux c’est d’avoir un régime équilibré, un style de vie qui inclut un peu d’exercice physique et, pourquoi pas, de temps en temps se permettre un caprice sous forme de délicieux chocolat ou de ce notre corps nous demande, bien sûr, sans en abuser.

 

 TAGS:Château Citran 2010Château Citran 2010

Château Citran 2010 : un vin rouge dont le coupage contient merlot et cabernet sauvignon du millésime 2010 et 13.5º d’alcool. 

 

 

 TAGS:Château Gloria 2004Château Gloria 2004

Château Gloria 2004 : un vin rouge sous l’ appelation Saint-Julien dont le coupage contient merlot et gloria du millésime 2004 et 13º de teneur en alcool. 

 

 

Produits gourmet pour votre événement d’entreprise

 TAGS:Pour beaucoup, les vacances sont terminées et le retour au travail est une nouvelle année avec de nouveaux projets et passionnant. On peut toujours organiser un événement d’entreprise à accueillir les clients et les employés.

Au cours de cette année aura beaucoup des événements corporatifs et ces événements doitent prendre soin de la meilleure façon de garder tout le monde heureux. N’oubliez pas que c’est une image de marque, de sorte que tous doivent être bien organisés et mesurés.

Lors de ces événements, il y aura beaucoup de produits de gastronomie. Essentiel de recueillir de presse, clients et fournisseurs avec de la nourriture exclusive.

Lorsque nous avons des clients importants qui viennent de loin, rien de mieux que de les laisser essayer des aliments autochtones. Nous commençons avec les jambons. Quelque chose que peut pas manquer dans un événement de ces caractéristiques. Les plats serant placés dans des tableaux différents qui peuvent être accessibles à toutes les personnes.

Les anchois de la mer Cantabrique aussi sont bonnes pour ces événements. Fine et unique saveur, sont bien combiné avec fromage à la crème et petits toasts.

Le caviar est un plus pour laisser un bon souvenir de notre cuisine. Rejette les imitations et prends des produits de qualité, tels que les primes caviar persan, directement depuis les fermes en Iran, la mer Caspienne, les espèces Beluga Huso-broche.

Si l’événement se termine à 13.oo, le gourmet peut être prolongée et, par conséquent, en plus des plats précédentes, les plateaux peuvent avoir des plats dejà preparés comme les delicatessen, le pommes de terre au boudin noir masqués ou l’osso buco rôti … Exquise!

Pour les desserts, tout simplement celui qui est généreux. Si l’événement dure après-midi, il est toujours préférable de ne pas trop remplir les estomacs de nos clients. Nous recommandons un assortiment de chocolats, de cacao, de lait forte, chocolat blanc …

Voici des produits gourmet:

 TAGS:Foie Gras de Canard Entier 100GrFoie Gras de Canard Entier 100Gr

Foie Gras de Canard Entier 100Gr, plaisir unique

 

 

 TAGS:Imperial Asetra Caviar 100gImperial Asetra Caviar 100g

Imperial Asetra Caviar 100g, très bonne qualité