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Milestii Mici: la plus grande cave à vins du monde

Des caves à vins grandes comme des cathédrales qui ont même des musées et des salles de dégustations spéciales. Nous croyons que nombre des caves à vins les plus grandes se trouvent en Espagne ou en France, mais ce n’est pas le cas. Bien qu’il y en existe qui aient de nombreux mètres carrés, la cave à vins la plus grande du monde se trouve à 30 kilomètres de Chisinau, la capitale de Moldavie et elle s’appelle Milestii Mici. Ca vous dit de la connaître un peu plus?

Elle figure dans le livre Guinness des records grâce à sa longueur de 200 kilomètres, dont 60 sont en usage et servent de stockage, conservation et maturation de vins de haute qualité. C’est, sans doute, un endroit à visiter pour les oenologues, bien que tout soit quelque peu fastueux, comme dans son entrée où deux grandes fontaines desquelles émanent du vin blanc et du vin rouge nous donnent la bienvenue.

Créée en 1969, Milestii Mici est composée de rue portant des noms de cépages connus de tous comme Chardonnay, Cabernet ou Pinot Noir, où l’on peut s’arrêter et faire des dégustations. La cave souterraine se trouve à 80 mètres de profondeur et on y réalise des dégustations et l’on peut y voir des quantités de vins, convenablement entreposées, de divers endroits, en particulier de Russie. Sa fameuse “collection en or” comprend 2 millions de bouteilles de vin des meilleurs producteurs du pays pour une valeur de 1,5 millions de dollars.

Plus de 70% de ces bouteilles sont des vins rouges, 20% blancs et environ 10% sont des vins doux, conservées à température constante entre 12 et 14 degrés centigrades et une humidité relative de 85-95 pour cent.

Bien que, comme nous l’avons signalé, tout cela est un peu histrionique, les collectionneurs de vin jouiront certainement de ce grand paradis du vin, de par la quantité de bouteilles qu’il y a.  A signaler qu’il n’est pas étrange que cette cave à vins se trouve à Chisinau puisque la viticulture y est vécue avec ferveur.

Ce n’est pas un hasard si au début du mois d’octobre a lieu le Festival National du Vin durant lequel ont lieu des défilés et des spectacles artistiques faisant référence aux fêtes traditionnelles de la vendange. Tout cela rappelle la grande cave à vins, composée d’un monde magique dans lequel il y a des donjons avec des tunnels, de petites caves, des cavernes et des salles de dégustation

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E. Guigal Côte-Rôtie Brune & Blonde 2015

« Millésime formidable pour cette cuvée (…) richement texturé (…) il est exceptionnel… » C’est ainsi que le grand critique Robert Parker décrit cet E. Guigal Côte-Rôtie Brune & Blonde 2015, auquel il a attribué une note de 93/100.

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Tío Pepe

Le Soleil de l’Andalousie en bouteille. Tío Pepe est plus qu’un vin. C’est un état d’esprit, une attitude envers la vie, c’est le soleil andalou illuminant les coins plus cachés de la planète.