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Dénigrés lors de leur apparition, les vins du Nouveau monde ont fait leur entrée sur le marché international au début des années 1990. Aujourd’hui, ils ont plutôt le vent en poupe. Plus accessibles, innovants et gourmands, ils sont, par leur succès, révélateurs de changements profonds dans la consommation du vin en France, mais aussi ailleurs. Plusieurs facteurs expliquent, en effet, l’engouement qu’ils suscitent aujourd’hui. Petit tour de piste. La percée…

Comme nous le savons, les principaux producteurs du vin sont la France, l’Espagne, les Etats-Unis… Mais des pays des quatres coins du globe exercent également la viticulture. Dans certains d’entre eux, les producteurs perçoivent des revenus très insuffisants et inappropriés, à cause des contrôles menés par les grands distributeurs pour renforcer leurs marges de profits. C’est pour cette raison que le commerce équitable existe, pour rendre l’échange du producteur au…

L‘Argentine a une histoire et une tradition riche en matière de vin. En fait, cette boisson a été déclarée comme étant la boisson nationale de l’Argentine. L’un des secteurs de production les plus importants est la région de l’Aconcagua, dans la province de Mendoza. Cette zone consacrée à la viticulture est située à l’ouest de l’Argentine et au pied de la Cordillère des Andes, une zone tempérée, ce qui est…

Un argentin ne trouvera que peu d’intérêt à cet article puisqu’il a très certainement consommé du Fernet plus d’une fois… mais cette boisson reste méconnue pour une grande partie de la population et ce malgré son goût si particulier. Même si la confusion est souvent faite, le terme Fernet n’est pas le nom de la marque mais bien une sorte de boisson de la famille des spiritueux. Dans sa confection,…