Des curiosités sur le rhum que vous ne connaissiez (sûrement) pas

Par Raúl Pérez

Vous saviez que…? Après notre article sur l’histoire du rhum, voici quelques curiosités intéressantes sur ce distillat. Même s’il est consommé depuis plus de 300 cents ans, le rhum garde encore beaucoup de secrets.

  • Le rhum est la première boisson distillée qui est parue sur le marché. De ce fait le rhum est plus vieux que n’importe quel autre type de boisson distillée.  
  • Porto Rico est le plus grand producteur de rhum au monde.  Le pays est la base de production du rhum Bacardíaprès que son producteur ait abandonné son lieu d’origine (Cuba).
  • Le rhum de Martinique le plus connu est le Rhum Saint James  qui s’élabore à partir de la fermentation au dunder à 60%. Son arôme le distingue des autres rhums. 
  • La domination française sur Haïti a eu une influence sur la production du rhum, qui se distille deux fois (comme le cognac) et qui est incolore
  • En Jamaïque, les rhums forts, au goût marqué, sont légion mais les rhums légers à fermentation rapide se développent de plus en plus. 
  • Le rhum de Jamaïque est habituellement de type vieux rhum, vieilli pendant au moins 5-7 ans. Il est généralement commercialisé avec un degré d’alcool de 43-49%. 
  • Le rhum de Nouvelle Angleterre (États-Unis) a un goût prononcé et un degré d’alcool élevé.  
  • Depuis le XVIIIe siècle jusqu’en 1970, les marins britanniques recevaient régulièrement des rations de rhum dans leur alimentation. 
  • À ses débuts, cette eau-de-vie de canne à sucre était la principale liqueur distillée aux États-Unis. Elle était parfois mélangée avec de la mélasse et s’appelait blackstrap. D’autres fois, elle était mélangée avec du cidre donnant une boisson nommée stonewall
  • En 1775, le rhum était la boisson la plus vendue en Amérique. 
  • Il est dit qu’au XIX siècle son degré d’alcool élevé (de 40° à 75°) la rendu célèbre auprès des pirates.  
  • Le rhum vieux est plus cher. Il est à consommer sec ou avec des glaçons.  
  • Au XVIIIe siècle, on utilisait le rhum pour se nettoyer les cheveux et fortifier leurs racines. Apparemment, on pensait que le rhum accélérait la pousse des cheveux et les rendait forts et sains.  À cette même époque, la précieuse boisson était également utilisée comme méthode de paiement pour les marins. Ceux-ci mélangeaient le rhum avec de la poudre pour vérifier son authenticité.   
  • À ce jour, la Reine d’Angleterre ou n’importe quel membre de la Famille Royale, peut accorder une ration de rhum à ses troupes si elle considère qu’il y a lieu de fêter un évènement. Depuis 1970, il n’y a eu que deux cas : après la guerre des Malouines (1982) et à la naissance du prince William (1982). 
  • Le cuba libre doit son nom à l’interdiction d’importer du Coca-Cola à Cuba.  
  • Saviez-vous que le rhum est la boisson qui le plus de surnoms au monde ? Le rhum a de nombreux noms d’emprunt comme : Nelson’s blood (le sang de Nelson), Kill-devil, Eau du démon, boisson des pirates, Eau des Barbades , Rumbillion et Grog.   
  • On estime qu’il existe entre 1500 et 2000 variétés de rhum au monde.  
  • Lors de la Première Guerre mondiale, certains médecins prescrivaient du rhum contre les effets du gaz toxique.  
  • En 1960, le président John F. Kennedy, célébra son triomphe avec un Daiquiri, le cocktail à base de rhum blanc
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Legendario Elixir de Cuba

Rhum cubain qui offre des notes agréables de sucre de canne, de fruits secs et d’orange confite.

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Ron Zacapa XO

Le Zacapa est un rhum haut de gamme du Guatemala. Elevé en fûts de chêne blanc pendant 25 ans, il est réalisé avec la meilleure canne à sucre.

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