Tout savoir sur

Situé au pied des Vosges, le vignoble alsacien se caractérise par une grande diversité des sols et un relief varié, ce qui lui permet d’être à l’origine d’une large gamme de vins : secs, doux et liquoreux, effervescents ou tranquilles. Par contre, la plupart des vins produits sont des blancs et sur les 51 grands crus de la région, on ne compte aucun rouge. Là n’est pas la seule spécificité…

L’albariño est un cépage blanc que l’on trouve principalement en Galice, dans la région appelée Rías Baixas. Il est également courant dans le nord du Portugal. Il donne des vins blancs secs, fruités, délicats et très aromatiques. En Galice, le vin Albariño se marie parfaitement avec le poisson et les fruits de mer. Il est aussi très bon avec les huîtres. La côte atlantique accidentée de Galice a plus d’un…

Sur le point de souffler ses 70 bougies, la fête du Beaujolais Nouveau ne sera pas comme les autres cette année, mais elle devrait retrouver son objectif originel, celui de donner des couleurs et du goût à l’automne ! Certes, il n’y aura pas de célébrations ni de défilés endiablés, mais le plaisir de goûter un vin jeune, croquant et charmeur, qui permet de patienter avant l’arrivée des vins de…

Les vins de Bourgogne ainsi que les Bordeaux et les Champagnes sont très renommés dans le monde entier. Les productions de chaque domaine, souvent très petites,  font que certains vins soient très recherchés par les amateurs. Ce n’est pas le plus grand des vignobles français, car il n’en représente que 3%, et pourtant il est souvent compliqué à comprendre en raison de son morcellement. C’est également une zone où de…

Le Beaujolais nouveau n’est pas le seul à être fêté ! Tous les ans, au mois d’octobre, Chablis célèbre le fameux vin local avec la présentation du nouveau millésime par la cinquantaine de vignerons participants. Dégustations, banquets, visites, grands défilés, concours… Une occasion en or pour découvrir ces vins blancs secs d’une grande finesse et minéralité ! La Fête en Caves Cette année, la célébration des vins de Chablis aura…

Vous saviez que…? Après notre article sur l’histoire du rhum, voici quelques curiosités intéressantes sur ce distillat. Même s’il est consommé depuis plus de 300 cents ans, le rhum garde encore beaucoup de secrets. Le rhum est la première boisson distillée qui est parue sur le marché. De ce fait le rhum est plus vieux que n’importe quel autre type de boisson distillée.   Porto Rico est le plus grand producteur de rhum au monde.  Le pays est la base de production du rhum Bacardí, après que son producteur ait abandonné son lieu d’origine (Cuba). Le rhum de Martinique le plus connu est le Rhum Saint James  qui s’élabore à partir de la fermentation au dunder à 60%. Son arôme le distingue des autres rhums.  La domination française sur…

La méthode Champenoise est un système d’élaboration de vins mousseux perfectionné tout au long de pratiquement 3 siècles d’histoire qui provient de la région française de Champagne. Cette méthode, qui est la plus traditionnelle, fut inventée par les romains qui l’appelaient vinum titillum. Elle a commencé à s’utiliser à la fin 17è siècle grâce au moine français Dom Pérignon qui eut l’idée d’utiliser des bouteilles plus épaisses en y fixant…

Au menu du jour, nous vous dévoilons 10 curiosités sur le produit mexicain le plus célèbre au monde ! 1 – La tequila est faite d’agave bleuLa tequila est connue pour être fabriquée à partir de l’agave. La variété utilisée est l’agave bleue (ou azul), dont la culture se concentre principalement autour de la ville de Tequila. Ce n’est pas un hasard si le nom scientifique de cette plante est…

La fameuse liqueur allemande à base de plantes médicinales connaît ces dernières années un succès mondial, 8ème boisson alcoolisée la plus consommée au monde. Aujourd’hui,nous l’associons souvent au film Very Bad Trip et au “Jägerbomb” shoot avec un fond de Red Bull. Mais s’en fut-il toujours ainsi ?  Contrairement aux idées reçues, derrière cet alcool se cache une longue histoire de plus de 80 ans. L´origine En 1878 au nord…

Dom Pierre Pérignon naquit en 1638 dans la région de Santo -Menehould, en France. C’est à lui que l’on doit l’existence des vins mousseux qui sont toujours autants d’actualité, ainsi que l’existence du bouchon de liège qui permet de boucher les bouteilles. Dom Pierre avait de graves problèmes de vue, ce qui lui a permit de développer d’autres sens. A ses 29 ans, il a été transféré dans le couvent de…