Interviews

À l’occasion de la sortie du whisky Les grains et le pépin créé par la Maison Benjamin Kuentz en collaboration avec Drinks&Co, nous avons pu poser quelques question à cet artiste qui transforme l’orge en spiritueux haut de gamme, de véritables bijoux gastronomiques qui s’adressent autant aux néophytes qu’aux amateurs confirmés. Qui êtes-vous Benjamin Kuentz ? Pouvez-vous vous présenter brièvement ?  Je m’appelle Benjamin Kuentz, j’ai 44 ans, et je…

Il est difficile de choisir un seul cocktail lorsque votre travail (et votre vie) tourne autour de cela. Pour Maxime Brisville (plus connu sous le nom de Max), chef barman de notre concept store à Paris, il s’agit d’un état d’esprit. « C’est notre humeur qui dicte nos envies et fait que nous commanderons un Daiquiri un jour et un Adonis le lendemain » nous confie-t-il. Nous avons abordé son parcours et…

Valérie Sutter, fondatrice de JNPR À l’occasion de la Journée Internationale des droits des Femmes, Valérie de Sutter a, cette année encore, accepté de discuter avec nous ; une femme entrepreneuse du monde de la gastronomie liquide, grâce à des créations de spiritueux sans alcool. Elle se cache notamment derrière BTTR, l’innovation de l’année, élue durant le « bar des innos 2021 » au Drinks&Co store. En tant que fondatrice de la marque…

Envie de soleil ? Ça tombe bien ! On a rencontré François Longueteau, arrière petit-fils du fondateur de l’une des premières distilleries de rhum agricole de la Guadeloupe. Maître de chai, on lui doit de très belles cuvées dont la collection Harmonie, appréciée par les connaisseurs… Allez hop, on embarque pour le domaine et ses plantations de canne à sucre, au pied de la Soufrière, pour évoquer, avec notre guide,…

Créateur infatigable, curieux invétéré et grand défenseur de la gastronomie liquide et des savoir-faire ancestraux, Alexandre Gabriel est un esprit à part dans le monde des spiritueux français. À la tête de la Maison Ferrand depuis plus de 30 ans, réputée pour ses cognacs haute couture, il est aussi l’auteur du premier gin artisanal français, Citadelle, et le fondateur de Plantation Rum. Entrepreneur visionnaire, mais aussi master blender et maître…

Son blog reçoit des milliers de visiteurs par jour, ses critiques sont lues aussi bien aux États-Unis, qu’en Chine ou en Europe, et il peut se targuer d’afficher au compteur plus de 16 000 whiskies dégustés… Serge Valentin est une figure de référence dans le monde du whisky où ses critiques font la pluie et le beau temps. Une bonne note et la fameuse bouteille est déjà en rupture de…

Ron Diplomático ressemble à une grande famille. Ses 500 travailleurs contrôlent l’ensemble du processus de production du rhum, des champs de canne à sucre à la mise en bouteille. Tout est fait avec amour et passion. C’est probablement là que réside le secret de ces rhums dont la notoriété n’a cessé de grandir au fil des ans. Diplomático est aujourd’hui une référence parmi les rhums premium, mais il est aussi…

Depuis plus d’un siècle, la maison Rivarose produit de savoureux vins effervescents, appréciés aujourd’hui dans le monde entier. Véritable référence en matière de bulles provençales, elle est l’ambassadrice d’un certain art de vivre, celui du Sud de la France… Aujourd’hui, nous avons eu le plaisir de rencontrer Florian Migeon, Directeur Marketing de cette maison d’exception. Créée en 1909, la maison Rivarose peut se targuer d’une longévité qui n’a rien à…

On a eu la chance de rencontrer Margot Ducancel, fondatrice de Rouge aux lèvres. Pétillante, au ton décontracté, elle bouscule le monde du vin avec son approche décomplexée et le public qu’elle a initialement choisi : les femmes. Cette experte en oenologie a commencé, en effet, avec la création d’un club de dégustation 100% féminin. Des rendez-vous autour d’un verre où les participantes peuvent poser des questions sans crainte d’être…

Direction la Champagne pour notre cinquième volet « Femmes, vins et spiritueux » ! L’année dernière, Julie Cavil était nommée Chef de Caves de Krug, une maison historique champenoise, après avoir exercé plusieurs années dans l’équipe Oenologie. Rencontre avec cette femme étonnante au parcours atypique. Pouvez-vous nous parler de votre métier ? J’ai rejoint la Maison Krug en 2006 après avoir quitté une carrière dans la publicité pour suivre ma passion du vin,…