Histoire de

Le 30 avril, les fans de ce style de musique où l’improvisation est reine, célèbrent la Journée Internationale du Jazz. Cette journée mondiale, initiée par l’UNESCO en 2012, rend hommage à l’art et à la culture du jazz et de ses racines. « Le jazz, c’est ce qui nous permet d’échapper à la vie quotidenne » Le jazz est né aux États-Unis à la fin du 19ème siècle comme un…

La Grande Bretagne n’a pas seulement rendu célèbre le thé et le whisky. Bien qu’elle n’a quasiment pas produit de vin, elle a malgré tout fortement contribué au développement de la viticulture mondiale : c’est elle qui découvrit le Porto. Cette boisson portugaise, qui a pourtant plusieurs siècles d’histoire, ne fut imposée dans le monde par le anglais qu’à partir du XVII siècle. La Grande Bretagne étant en guerre avec…

Suite à une crise du secteur agricole, en 1987 quelques pionniers de la zone ont organisé l’union des viticulteurs et créé une nouvelle identification pour leurs étiquettes : Vin de Pays d’Oc, un vin de table courant, régional, avec une qualité garantie. Afin de pouvoir vendre leur production à des prix abordables, ils ont misé sur des variétés apréciées au niveau internationale. Ainsi, avec de nouvelles méthodes de récoltes et de vinification ils commencèrent à…

Beaucoup de pays ont une liqueur nationale qu?ils brandissent avec orgueil, la vodka pour la Russie, la tequila pour le Mexique, le whisky pour l?Ecosse, le Pisco pour le Pérou et beaucoup d?autres ; mais, qui devrait être fière du vin ? Quel pays ou quelle culture a créé le vin ? La réponse crée polémique et est très discutée, le berceau du vin n?est pas très clair et on…

Il existe deux mythes sur les origines de la fermentation. Le premier est que la bière fut « inventé » ou plus exactement, découverte, par hasard. Le deuxième est que le vin fut aussi un accident. Il est peu probable que, vu la simple élégance et le complexe processus de fabrication de la bière, la bière ne fut qu?une erreur. Il se passe la même chose avec le vin, même si…

Le Gin est une boisson distillée anglaise, qui est en réalité un dérivé du genièvre, la fameuse boisson hollandaise. Cet alcool fort est élaboré à partir d?orge non malté et d?extraits de baies de Genièvre, et par la suite parfumé à la cardamome et à d?autres herbes et fruits. Ces derniers apportent les saveurs caractéristiques du Gin. Le degré d?alcool de cette boisson est compris entre 43 et 47º. L?apparition…