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Gastronomie

  • Conseils et astucesGastronomie

    Du champagne, de l’entrée au dessert !

    Par Isabelle Escande décembre 1, 2020
    décembre 1, 2020

    Le champagne pour le foie gras, bien sûr l’accord est réussi, mais pourquoi ne pas placer, cette année, votre repas entier sous le signe de l’effervescence ? De l’apéritif au…

  • Gastronomie

    Dinde farcie aux prunes et aux pignons

    Par Isabelle Escande novembre 27, 2020
    novembre 27, 2020

    Aujourd’hui, nous vous proposons une recette idéale pour la période pré-Noël. La dinde est un vrai classique, surtout si elle est farcie ! Nous avons choisi celle qui est farcie…

  • Gastronomie

    Des oeufs en meurette

    Par Isabelle Escande novembre 19, 2020
    novembre 19, 2020

    Les œufs en meurette sont une recette typique de Bourgogne, facile à faire. L’idéal pour la sauce est d’utiliser un vin peu tannique, comme le Beaujolais Nouveau. Expérimentez et savourez.…

  • Gastronomie

    Un One Pot au Top : le Fried Rice aux Crevettes

    Par Isabelle Escande novembre 12, 2020
    novembre 12, 2020

    Vous connaissez le concept One Pot ? Une tendance culinaire qui consiste à élaborer une recette dans un seul récipient. Pratique, hein ? Sutout pour ceux qui n’aiment pas les…

  • Gastronomie

    Des rillettes au poisson (frais ou pas)

    Par Isabelle Escande novembre 5, 2020
    novembre 5, 2020

    Faciles à faire, les rillettes au poisson sont une bonne option pour accompagner un verre de vin blanc à l’apéro. C’est sain, c’est bon et c’est pratique ! Vous pouvez…

  • Gastronomie

    Cake aux châtaignes

    Par Isabelle Escande octobre 29, 2020
    octobre 29, 2020

    Pour une fête d’Halloween au top, n’oubliez pas le cake aux châtaignes ! Un gâteau savoureux et facile à faire. Arrêtez de manger des bonbons et dégustez plutôt cette recette…

  • Gastronomie

    Cabillaud au chablis (et son bouillon de coquillages)

    Par Isabelle Escande octobre 22, 2020
    octobre 22, 2020

    Faisons honneur au chablis aujourd’hui, vin qui est à la fête ce week-end en Bourgogne ! Voici une délicieuse recette à faire et à déguster avec du Chablis. Au menu,…

  • Gastronomie

    Risotto à la citrouille et cocktail Americano

    Par Karin Mosca octobre 16, 2020
    octobre 16, 2020

    La citrouille est l’un des produits de saison les plus populaires et les plus polyvalents. Aujourd’hui, nous vous proposons la recette facile d’un risotto à la citrouille avec une combinaison…

  • Gastronomie

    Le lapin mariné, un plat typique des Canaries

    Par Isabelle Escande octobre 7, 2020
    octobre 7, 2020

    Le lapin mariné, ou au salmorejo, est l’un des mets les plus fameux de la gastronomie canarienne. Riche et variée, la cuisine de cet archipel espagnol, se signale par ses…

  • Gastronomie

    Le ceviche ou la sublimation du poisson cru

    Par Isabelle Escande octobre 1, 2020
    octobre 1, 2020

    Et oui, le poisson cru ne rime pas toujours avec cuisine japonaise. Il est l’ingrédient de base de l’un des plats les plus fameux d’Amérique du Sud. Mais évitons la…

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