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Conseils et astuces

  • ActualitéConseils et astucesTout savoir sur

    Petit guide du Gin Tonic

    Par Karin Mosca octobre 19, 2022
    octobre 19, 2022

    Le Gin Tonic, c’est tout ou rien : et quand on l’aime, difficile de le remplacer ! À l’occasion de la Journée du Gin Tonic, qui a lieu chaque année le 19 octobre, nous vous racontons son histoire et vous donnons quelques conseils pour transformer votre boisson préférée en œuvre d’art ! L’histoire du Gin Tonic Saviez-vous que le Gin Tonic était à l’origine un remède contre la malaria ?…

  • Conseils et astuces

    Des vins légers pour vos repas d’été

    Par Concha Hierro juin 3, 2022
    juin 3, 2022

    Juin, c’est le prélude de l’été, le mois où le soleil pointe le bout de son nez et la saison des plages débute. Beaucoup d’entre nous songent déjà à se détendre en bord de mer, en quête de chaleur. Ce rituel a tout son charme : on se réjouit de l’arrivée de l’été que l’on espère long, très long. Ceux d’entre nous qui aiment manger – et boire – apprécient aussi…

  • Conseils et astucesGastronomie

    Du champagne, de l’entrée au dessert !

    Par Isabelle Escande décembre 2, 2021
    décembre 2, 2021

    Le champagne pour le foie gras, bien sûr l’accord est réussi, mais pourquoi ne pas placer, cette année, votre repas entier sous le signe de l’effervescence ? De l’apéritif au dessert, le champagne vous accompagne avec élégance et sublime votre menu. Les champagnes, comme les vins, se déclinent en une palette bien diversifiée. On les classe en plusieurs catégories selon leur teneur en sucre : brut nature, extra-brut, brut, sec…

  • Conseils et astuces

    Comment boire son whisky japonais ?

    Par Isabelle Escande juillet 21, 2021
    juillet 21, 2021

    Au Japon, l’art de servir n’est pas réservé au thé, mais concerne aussi le whisky qui n’échappe pas à un rituel de dégustation bien particulier. Car si le whisky sec a quand même ses adeptes, les Japonais ont élaboré trois façons singulières de boire ce spiritueux. L’histoire du whisky japonais remonte au début du XXe siècle, en 1923, quand Shinjiro Torri, le fondateur de la maison Suntory, créa la première…

  • CocktailsConseils et astucesGastronomie

    Pétillant à souhait, le highball de whisky japonais

    Par Isabelle Escande juillet 19, 2021
    juillet 19, 2021

    Véritable star au Japon, le highball de whisky japonais (un peu de whisky additionné d’eau gazeuse dans un grand verre rempli de glaçons) trône dans tous les bars et restaurants nippons. Mais comment le préparer et avec quoi l’accompagner ? On vous dit tout.  Un peu d’histoire S’il existait déjà dans les années 60, le highball connaît son heure de gloire avec le lancement au début des années 2000, par…

  • Conseils et astuces

    Hamburgers et vin ? Pourquoi pas !

    Par Karin Mosca mai 28, 2021
    mai 28, 2021

    Lorsque vous mangez un hamburger, vous l’accompagnez souvent d’une boisson gazeuse ou d’une bière bien fraîche. Mais que faire si vous préférez un verre de vin ? Si l’on considère que tous les goûts sont dans la nature et qu’aujourd’hui le hamburger est devenu un plat gourmet, il n’y a aucune raison de ne pas associer un bon vin à notre burger !  Beaucoup de hamburgers, beaucoup de vins Quand…

  • CocktailsConseils et astuces

    Du chocolat sinon rien !

    Par Isabelle Escande mars 31, 2021
    mars 31, 2021

    Qui dit Pâques dit chocolat ! Ok, là on n’est pas très original. Mais un cocktail au chocolat, vous avez déjà goûté ? Pour le plus grand plaisir des gourmands de l’équipe, notre bartender nous a concocté un cocktail signature, le RUM PORN N OIL. Ingrédients du cocktail signature au chocolat 50 ml de rhum La Hechicera10 ml de sirop d’amandeClou de girofle10 g de chocolat noir 100% cacaoUne écorce…

  • Conseils et astuces

    Liqueur de chocolat : comment recycler les œufs de Pâques

    Par Karin Mosca mars 30, 2021
    mars 30, 2021

    La poule au chocolat offerte par la tante, l’oeuf de la voisine, de l’ami qui en avait trop, la version noire, celle aux noisettes… Votre maison ressemble dorénavant à l’usine de Willy Wonka ? Si vous ne savez pas quoi faire de tous les œufs de Pâques que vous avez reçus (et de ceux que vous recevrez), voici une idée pour les recycler : préparez une excellente liqueur de chocolat…

  • Conseils et astuces

    Spécial Saint-Valentin ! 5 films bien accompagnés pour une soirée haute en couleur.

    Par Raúl Pérez février 9, 2021
    février 9, 2021

    Cette année, on n’a pas trop le choix pour célébrer la fête des amoureux. Pour cette raison, on vous a sélectionné 5 films avec leur spécial accompagnement pour donner à votre soirée un peu de couleurs et de parfums intenses pour un mariage des plus savoureux ! Lost in Translation de Sofia Coppola Toki Toki nous surprend avec un fort contraste entre la fraîcheur de la pomme verte et du…

  • Conseils et astuces

    Quels vins servir avec un plateau de fromages ?

    Par Elisabeth Banyols décembre 16, 2020
    décembre 16, 2020

    C’est dans nos gènes, le plateau de fromages comme repas, c’est au moins un fois par mois ! Mais voilà, bien souvent nous accompagnons ce fabuleux plateau que nous avons préparé en nous léchant les babines avec un vin inapproprié. Et bien souvent, un vin rouge, puissant si possible car les fromages sont odorants… Horreur, sacrilège et damnation… Notre culture est à refaire. En effet, ce ne sont pas les…

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