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On sort le rouge pour le fromage ? Et ben non, vous avez tout faux ! Sachez que le vin blanc se marie mieux avec le fromage que le rouge… Il permet une plus belle harmonie et une mise en valeur des deux produits. Mais ce n’est pas tout. Les vins n’ont pas l’exclusivité de cette alliance culinaire. Champagne, whisky ou encore vodka… Les alternatives sont nombreuses. À l’occasion de…

Vous associez Saint-Patrick avec la Guinness ? Et ben non, vous n’y êtes pas. Il faudrait plutôt voir du côté du whisky, car ce saint monsieur aurait introduit l’art de la distillation en Irlande, en 432 après JC, permettant à l’île verte d’élaborer son célèbre Irish Whiskey. Or, évoquer l’histoire de ce fameux spiritueux nous amène à aborder la destinée incroyable d’une maison historique, Jameson, qui depuis plus de 200…

Connaissez-vous le Boilermaker ? Non, ce n’est pas un robot de cuisine ni une nouvelle technique de spa, mais bien une tradition héritée des Irlandais qui fait fureur aujourd’hui chez les Anglo-saxons. Décryptage de cette nouvelle tendance qui arrive (enfin !) en France ! Le Boilermaker, une coutume irlandaise Le boilermaker est l’art de combiner whisky et bière. La pratique remonterait au moins au début du XVIe siècle, mais c’est…

Longtemps interdit, l’Irish Poitin revient en force dans les pubs irlandais. La boisson, qui est sans doute l’un des plus vieux spiritueux au monde, est aujourd’hui devenue une Indication Géographique Protégée. Zoom sur cette eau-de-vie à l’histoire singulière ! Une gnôle non vieillie L’Irish Poitín est un alcool blanc, non vieilli (contrairement au whisky), traditionnellemt fabriqué dans les foyers irlandais, avec de l’orge maltée ou des pommes de terre. Aujourd’hui, il est distillé à…

Le carnaval est synonyme de déguisement, de fête et d’entorses à la règle… Et c’est vrai aussi au niveau culinaire ! La nourriture carnavalesque est bien grasse et souvent riche en sucre. En plus, elle est servie avec abondance, et même parfois lancée sans complexe sur les participants. Mais, on ne mange pas (ni on boit) la même chose à Dunkerque qu’à Rio ou à Venise. Découvrez avec nous ces…

Carnaval, la semaine où tout est possible ! Laissez-libre cours à votre imagination et offrez-vous le luxe, même quelques instants, de vous prendre pour le président des États-Unis !  Savez-vous que le nouveau président des États-Unis a le droit, après son élection, de choisir quelques tableaux parmi la collection de grands musées américains pour décorer la Maison-Blanche donnant ainsi à son nouveau foyer une touche personnelle ? La sélection des…

Une grande diversité des terroirs et des cépages, une pluviométrie très faible, un taux d’ensoleillement élevé, la Tramontane… Le vignoble du Languedoc accumule les avantages pour la production de vins de qualité. Mais ce n’est pas tout. Il accueille plusieurs vignerons qui misent sur le naturel pour élaborer des nectars de caractère ! Petit tour de piste. Un choix éthique À la différence des vins biologiques et biodynamiques, les vins…

L’année 2021 vient à peine de commencer, mais nous avons déjà quelques idées sur la mode des cocktails au cours des douze prochains mois. La pandémie a-t-elle également modifié nos habitudes de consommation d’alcool ? C’est très probable ! N’attendons plus et découvrons les tendances qui nous attendent ! Cocktails en cannette Vous avez bien entendu. Ces cocktails prêts à boire, parfaits pour être consommés à la maison (tout comme…

Le monde du vin est incroyablement intéressant mais pas toujours facile à comprendre. Que l’on aille chez un caviste ou que l’on achète son vin en ligne les descriptions du vin ou les explications du sommelier ne sont pas toujours faciles à comprendre. Je ne parle de la situation compliquée au restaurant dans le cadre d’un repas d’affaire et qu’il faut choisir le vin et que le sommelier vous guide avec des…

Calembours, étiquettes interactives, noms lubriques… De plus en plus de vignerons, souvent adeptes de la biodynamie, font le choix de s’affranchir des codes strictes et sérieux du monde viti-vinicole et jouent la carte de l’humour pour présenter leurs vins.  Depuis une dizaine d’années, c’est la révolution dans le monde du vin. Une nouvelle génération de vignerons se plaît à bousculer les codes du monde vinicole. Si certains considèrent leurs créations,…