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    Le carménère, la résurrection d’un cépage disparu

    Par Isabelle Escande septembre 29, 2020
    septembre 29, 2020

    L’histoire n’est pas commune. En 1994, un expert français identifie, dans un vignoble chilien, un cépage originaire de Bordeaux, le carménère, que l’on croyait disparu depuis le XIXe siècle. Il…

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    Le Libournais autrement

    Par Isabelle Escande septembre 22, 2020
    septembre 22, 2020

    Saint-Émilion, Margaux, Pomerol… Le vignoble de Bordeaux comprend de nombreuses appellations, réputées dans le monde entier. Mais derrière ces noms de prestige se cachent aussi des appellations moins connues où…

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    L’art des vendanges

    Par Isabelle Escande septembre 15, 2020
    septembre 15, 2020

    Le top départ est lancé ! Dès la fin du mois d’août, les sécateurs commencent à s’agiter et les premières machines sont visibles dans les vignes, notamment dans le Sud…

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    La bière se met au vert

    Par Isabelle Escande septembre 8, 2020
    septembre 8, 2020

    Après les bières artisanales, le boom des IPA, c’est au tour des bières bio d’être sur le devant de la scène brassicole ! En France surtout, la consommation connaît un…

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    Les liqueurs divines : des boissons inventées par les moines

    Par Karin Mosca août 4, 2020
    août 4, 2020

    Entre les prières de la journée, les moines se consacraient souvent à la production d’alcool. C’est à eux, en effet, que nous devons les recettes de fameuses liqueurs, souvent élaborées…

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    L’ode au vin de Pablo Neruda

    Par Karin Mosca juillet 28, 2020
    juillet 28, 2020

    Pablo Neruda (1904-1973), prix Nobel de littérature en 1971, est l’un des poètes les plus importants du XXe siècle. D’un style difficile à définir, le Chilien est à la fois…

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    Drôles d’étiquettes

    Par Isabelle Escande juillet 21, 2020
    juillet 21, 2020

    Alors que les exigences légales concernant les étiquettes des vins se multiplient, l’originalité et la liberté s’emparent également de ce petit bout de papier informatif auquel une grande importance est…

  • ArticlesCocktails

    Rien ne suze ! Les alcools vintage sont de retour.

    Par Isabelle Escande juillet 14, 2020
    juillet 14, 2020

    C’est l’heure de sortir les vieux alcools stockés dans le placard depuis la nuit des temps ! Car les spiritueux d’hier ont aujourd’hui la cote et s’apprécient dans les bars…

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    Barrique ou cuve ?

    Par Isabelle Escande juillet 7, 2020
    juillet 7, 2020

    Étape essentielle dans la fabrication du vin, l’élevage a lieu juste avant la mise en bouteille et se fait généralement en cuve ou en barrique. Le type de contenant va…

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    Le vin fait son cinéma

    Par Isabelle Escande juin 30, 2020
    juin 30, 2020

    Le monde de la vigne et le cinéma font parfois bon ménage et il n’est pas rare de voir ces deux domaines se croiser et s’inspirer mutuellement. Fruits d’un savoir-faire…

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