Karin Mosca

Lorsque vous mangez un hamburger, vous l’accompagnez souvent d’une boisson gazeuse ou d’une bière bien fraîche. Mais que faire si vous préférez un verre de vin ? Si l’on considère que tous les goûts sont dans la nature et qu’aujourd’hui le hamburger est devenu un plat gourmet, il n’y a aucune raison de ne pas associer un bon vin à notre burger !  Beaucoup de hamburgers, beaucoup de vins Quand…

La biodiversité ne doit pas être considérée comme une simple mode. En viticulture, en effet, la biodiversité représente un aspect essentiel pour la mise en valeur des différents terroirs et pour la durabilité de la production viticole. Pourquoi la biodiversité dans les vignes est-elle importante ? L’écosystème du vignoble est constitué de toutes les formes de vie qui l’habitent, qu’il s’agisse de plantes, d’animaux ou de micro-organismes. Toutes ces formes…

La poule au chocolat offerte par la tante, l’oeuf de la voisine, de l’ami qui en avait trop, la version noire, celle aux noisettes… Votre maison ressemble dorénavant à l’usine de Willy Wonka ? Si vous ne savez pas quoi faire de tous les œufs de Pâques que vous avez reçus (et de ceux que vous recevrez), voici une idée pour les recycler : préparez une excellente liqueur de chocolat…

Vous avez commencé la phase « détox« , mais vous ne voulez pas renoncer à des plats délicieux ? Voici une recette parfaite pour vous ! Des artichauts farcis. La recette convient également aux personnes qui suivent un régime végétarien, car la garniture ne contient pas de viande. Ingrédients 4 artichauts de la variété mammola si possible60 g de pain secPersil30 g de fromage PecorinoAilSel et poivreHuile d’oliveCitron Préparation des artichauts farcis…

L’année 2021 vient à peine de commencer, mais nous avons déjà quelques idées sur la mode des cocktails au cours des douze prochains mois. La pandémie a-t-elle également modifié nos habitudes de consommation d’alcool ? C’est très probable ! N’attendons plus et découvrons les tendances qui nous attendent ! Cocktails en cannette Vous avez bien entendu. Ces cocktails prêts à boire, parfaits pour être consommés à la maison (tout comme…

Nous aimerions vous proposer une recette assez légère, mais vraiment délicieuse, pour faire une pause entre un excès et un autre. Prenez votre tablier et préparez votre délicieuse crème au potiron ! INGRÉDIENTS 1 kg de potiron jaune3 pommes de terre1 l de bouillon de légumes1 oignonFromage parmesan râpéUn peu d’huile d’oliveCroûtons de pain PRÉPARATION DE LA CRÈME AU POTIRON Coupez l’oignon en petits morceaux et faites-le revenir avec un…

La citrouille est l’un des produits de saison les plus populaires et les plus polyvalents. Aujourd’hui, nous vous proposons la recette facile d’un risotto à la citrouille avec une combinaison un peu hors des règles ! INGRÉDIENTS 150 gr de riz200 gr de potiron1 oignon½ litre de bouillon de légumes ou de poulet1 verre de vin blanc1 cuillère à café de beurre30 gr de parmesan râpéSel et poivre PRÉPARATION DU…

Entre les prières de la journée, les moines se consacraient souvent à la production d’alcool. C’est à eux, en effet, que nous devons les recettes de fameuses liqueurs, souvent élaborées pour servir de médicament. Voici quelques-unes de ces précieuses boissons. Chartreuse La recette de la Chartreuse, l’une des plus célèbres liqueurs françaises à base de plantes au monde, remonte au XVIIe siècle. Cet élixir de longue vie a été mis…

Pablo Neruda (1904-1973), prix Nobel de littérature en 1971, est l’un des poètes les plus importants du XXe siècle. D’un style difficile à définir, le Chilien est à la fois un écrivain surréaliste, réaliste, intimiste, engagé, amoureux et bien plus encore. Une grande partie de son travail est consacrée à l’amour des choses les plus simples, celles que nous considérons si souvent comme allant de soi et auxquelles nous ne…

La jeunesse d’aujourd’hui aime la sobriété. C’est ce qui ressort du dernier rapport du projet Espad (European School Survey Project on Alcohol and other Drugs), qui résume une étude sur les habitudes de consommation d’alcool de la jeunesse européenne. Les pourcentages parlent d’eux-mêmes : si en 2007, en Espagne, près de 80% des étudiants avaient consommé de l’alcool au moins une fois dans leur vie, en 2019 le pourcentage baisse…