Isabelle Escande

Imaginée pour Drinks&Co par Guillaume Guerbois, barman de renom, cette série Miroir s’apprête à révolutionner le monde de la mixologie. Venez découvrir ce nouveau concept avec le premier cocktail à ouvrir le bal : le Ghost Daiquiri ! Le principe ? Chacun des cocktails de cette série miroir a été créé autour d’un ADN gustatif, un profil aromatique, une personnalité, une histoire et se décline sous deux formes : avec…

Retour sur terre réussi pour les vins de Bordeaux envoyés il y a environ un an dans l’espace ! Douze bouteilles de vin et 320 sarments de vignes sont arrivés, en effet, à bon port après avoir passé plusieurs mois au sein de la station spatiale internationale (ISS) pour une expérience scientifique à l’initiative de la start-up bordelaise Space Cargo Unlimited, soutenue par la NASA. Un projet novateur  Comment vieillissent…

Aujourd’hui, on célèbre le jazz. Et qui dit jazz dit Nouvelle-Orléans ! Et savez-vous quel est le cocktail typique de cette ville légendaire américaine ? Le Sazerac. Jamais entendu parler ? On vous explique… Un peu d’histoire Inventé au XIXe siècle, le Sazerac est peut-être le plus vieux cocktail toujours populaire aux États-Unis, notamment à la Nouvelle-Orléans, la ville du jazz, où il a été déclaré boisson officielle en 2008.…

Le bio n’est pas seulement l’affaire des vins. De plus en plus de spiritueux affichent fièrement leur label éco face à la demande croissante des consommateurs. Une agriculture respectueuse de l’environnement, une élaboration naturelle, des bouteilles recyclables… Les initiatives se multiplient et sont de plus en plus partagées, y compris par les grandes marques. Preuve que la tendance verte est bien décidée à s’imposer !  Des matières premières vertes Les…

Le 23 avril, on fête la journée du livre ! Alors pourquoi ne pas accompagner votre moment lecture avec un verre de bon vin ? Embarquez pour un petit tour littéraire qui vous permettra de découvrir de bonnes bouteilles et de savoureux accords ! Vous ne le savez peut-être pas, mais le 23 avril se célèbre la journée de la littérature. Cette date correspond à l’anniversaire de la mort de…

Voici une recette spéciale pour les amateurs de rhum qui n’ont pas pu profiter, pour la deuxième année consécutive, du Rhum Fest Paris qui aurait dû avoir lieu en avril cette année… Découvrez El Café Presidencial, un cocktail aux airs de Cuba ! Ingrédients 3 cl de Rhum Eminente Reserva 2 cl de vermouth rouge 2 cl de café froid Une écorce d’orange ou cerise confite pour la décoration Préparation…

Vous connaissez le whisky japonais, mais savez-vous que le pays nippon produit aussi du rhum ? La canne à sucre est cultivée au sud du pays, le seul endroit où elles peuvent pousser, sur des petites îles qui bénéficient d’un climat semi-tropical. S’il est encore aujourd’hui réservé à de rares privilégiés, il a sûrement de beaux jours devant lui. On vous explique pourquoi. Des matières premières de qualité Direction le…

Dénigrés lors de leur apparition, les vins du Nouveau monde ont fait leur entrée sur le marché international au début des années 1990. Aujourd’hui, ils ont plutôt le vent en poupe. Plus accessibles, innovants et gourmands, ils sont, par leur succès, révélateurs de changements profonds dans la consommation du vin en France, mais aussi ailleurs. Plusieurs facteurs expliquent, en effet, l’engouement qu’ils suscitent aujourd’hui. Petit tour de piste. La percée…

Qui dit Pâques dit chocolat ! Ok, là on n’est pas très original. Mais un cocktail au chocolat, vous avez déjà goûté ? Pour le plus grand plaisir des gourmands de l’équipe, notre bartender nous a concocté un cocktail signature, le RUM PORN N OIL. Ingrédients du cocktail signature au chocolat 50 ml de rhum La Hechicera10 ml de sirop d’amandeClou de girofle10 g de chocolat noir 100% cacaoUne écorce…

On sort le rouge pour le fromage ? Et ben non, vous avez tout faux ! Sachez que le vin blanc se marie mieux avec le fromage que le rouge… Il permet une plus belle harmonie et une mise en valeur des deux produits. Mais ce n’est pas tout. Les vins n’ont pas l’exclusivité de cette alliance culinaire. Champagne, whisky ou encore vodka… Les alternatives sont nombreuses. À l’occasion de…