Isabelle Escande

Les amateurs de Bourgogne peuvent se réjouir ! La Fête des Grands Vins de Bourgogne aura bien lieu cette année, les 19 et 20 novembre prochains. Le temps d’un week-end, le tout Bourgogne du vin se donne rendez-vous au Palais des Congrès de Beaune qui attire des milliers de visiteurs avides de découvrir les derniers millésimes.  Annulé en 2020 en raison de la situation sanitaire, La Fête des Grands Vins…

Cette année, c’est décidé. Le Beaujolais Nouveau, vous n’allez pas le louper, mais surtout vous allez le voir arriver et vous serez prêt pour répondre aux questions que tout le monde se pose ce fameux troisième jeudi de novembre, mais que personne n’ose poser, en tout cas à voix haute. Car, oui la banane, le bonbon anglais, la fraise… C’est bien joli, mais le Beaujolais Nouveau, ce n’est pas que…

Un apéro pour Halloween ?  Sortez citrouilles, chandelles et toiles d’araignées ! Mais avez-vous pensé à ce que vous allez boire ? Voici quelques idées originales pour faire frissonner vos invités. Des cocktails qui font peur Jack’O’Lanterne Un cocktail aux allures de citrouille, parfait pour votre soirée Halloween ! 🎃 INGRÉDIENTS  3 cl de Cognac2 cl de jus d’orange4 cl Ginger Ale1 cl Liqueur d’orange Grand MarnierDéco : Rondelle d’orange…

Créateur infatigable, curieux invétéré et grand défenseur de la gastronomie liquide et des savoir-faire ancestraux, Alexandre Gabriel est un esprit à part dans le monde des spiritueux français. À la tête de la Maison Ferrand depuis plus de 30 ans, réputée pour ses cognacs haute couture, il est aussi l’auteur du premier gin artisanal français, Citadelle, et le fondateur de Plantation Rum. Entrepreneur visionnaire, mais aussi master blender et maître…

Le top départ est lancé ! Dès la fin du mois d’août, les sécateurs commencent à s’agiter et les premières machines sont visibles dans les vignes, notamment dans le Sud où la saison des vendanges débute généralement avant. Mais qui donne le coup d’envoi et sur quels critères ? Les deux types de vendange Rappelons tout d’abord qu’il existe deux types de technique pour réaliser les vendanges, la méthode traditionnelle…

Son blog reçoit des milliers de visiteurs par jour, ses critiques sont lues aussi bien aux États-Unis, qu’en Chine ou en Europe, et il peut se targuer d’afficher au compteur plus de 16 000 whiskies dégustés… Serge Valentin est une figure de référence dans le monde du whisky où ses critiques font la pluie et le beau temps. Une bonne note et la fameuse bouteille est déjà en rupture de…

Envie de prolonger l’été ? Voici une petite sélection de bulles, parfaites pour un apéro léger et frais. Non non, ce n’est pas encore la rentrée… Un pétillant souvenir de vacances, le cidre du Pays basque Et non, le cidre ne veut pas toujours dire Bretagne ou Normandie. Au Pays-basque, le cidre est une véritable institution. Cette tradition daterait de l’Antiquité et ce seraient même les pêcheurs basques qui auraient…

Même pas besoin de faire ses valises ou d’avoir ses papiers en règle ! Aujourd’hui on vous emmène aux quatre coins du monde avec une sélection de cocktails exotiques ! Pratique, non ? Particulièrement bienvenus durant l’été, ils plongent vos apéros dans une dimension nouvelle qui ne laissera pas vos convives indifférents. Dépaysement assuré !  Le Ti-punch ou un air des Caraïbes Car il n’y a pas que le rosé…

Au Japon, l’art de servir n’est pas réservé au thé, mais concerne aussi le whisky qui n’échappe pas à un rituel de dégustation bien particulier. Car si le whisky sec a quand même ses adeptes, les Japonais ont élaboré trois façons singulières de boire ce spiritueux. L’histoire du whisky japonais remonte au début du XXe siècle, en 1923, quand Shinjiro Torri, le fondateur de la maison Suntory, créa la première…

Véritable star au Japon, le highball de whisky japonais (un peu de whisky additionné d’eau gazeuse dans un grand verre rempli de glaçons) trône dans tous les bars et restaurants nippons. Mais comment le préparer et avec quoi l’accompagner ? On vous dit tout.  Un peu d’histoire S’il existait déjà dans les années 60, le highball connaît son heure de gloire avec le lancement au début des années 2000, par…