Elisabeth Banyols

L’été est bel et bien arrivé. La première grande vague de chaleur est passée, les épreuves du Bac et des brevets aussi. Les vacances, les repas sous le grand arbre, les pique-niques sur la plage et les fleurts en terrasse sont de retour. Que boire durant ces moments-là? Les classiques sont toujours une valeur sûre, un bon petit vin blanc, rosé ou rouge fruité en passant par quelques bulles et…

Plus que quelques jours encore pour réfléchir au cadeau de la fête des pères. Comme chaque année, on se creuse la tête pour trouver LE cadeau qui fera plaisir, intelligent si possible et qui cadre avec notre budget. Pas simple!! Et bien cela fait déjà plusieurs années que j’offre du vin ou des spiritueux à mon papa. Ainsi chaque année, je peux faire une sélection différente. Soit plusieurs bouteilles soit…

Native de cette magnifique région, c’est avec une grande fierté et beaucoup d’émotion que je parlerai des vins du Roussillon. Les vins du Roussillon autrefois étaient synonymes de vin au vrac et quantité. Malheureusement cette image lui a collée longtemps à la peau. Et pourtant, le Roussillon a effectué un changement brutal, tant et bien que c’est devenu une des régions productrice les plus en vogue de France. Suite au tôlais…

Après avoir parlé des vins rouge espagnols et de comment s’y retrouver, en règle générale, j’aimerais parler des vins de la Galice. La Galice, région située au nord ouest de l’Espagne en bordure de l’océan Atlantique est connue pour son célèbre chemin de Saint Jacques de Compostelle mais très rarement pour ces vins. Et pourtant! Il existe 5 « Denominacion de Origen »: Rias Baixas, Ribeiro, Valdeorras, Monterrei et Ribeira Sacra. On…

Le soleil commence enfin à prendre le dessus sur la grisaille et la pluie. Les manteaux laissent la place à la veste légère qui finit sous le bras à midi alors que nous sommes installés confortablement en terrasse. Bien entendu, encore sans parasol pour mieux profiter des rayons du soleil qui nous réchauffe. Pas encore le temps des rosés frais de l’été et des barbecues, que peut-on boire au printemps?…

Après avoir expliqué comment se dépatouiller avec les vins rouges espagnols, je voudrais aborder les Cavas. Le Cava est souvent comparé au champagne. Qu’en est il vraiment? Quelles sont les différences et comment bien choisir le cava? Les principales différences entre le Champagne et le Cava: Les cépages et les terroirs Les principaux cépages blancs du cava sont le Xarello qui amène la structure et du corps, la Parellada qui donne…

Casse-tête chinois pour les uns et information indispensable pour les autres, les indications sur les étiquettes de vins ne sont pas toujours très faciles à déchiffrer. C’est déjà vrai pour les vins français alors pour les vins des autres pays… No comment… Je vous propose de vous expliquer certaines informations plus qu’utiles à l’heure de choisir et d’acheter un vin Espagnol, et surtout si l’achat est en ligne. La Denominación de…

Continuons notre découverte des vins de Bordeaux avec une partie de la Rive Droite et la Région Saint-Émilion, Pomerol, Fronsac. SAINT-ÉMILION L’AOC Saint Émilion est donc située à droite de la Dordogne et donne son nom à deux AOC: Saint-Émilion et Saint-Émilion Grand Cru. Il faut savoir que le paysage est absolument magnifique et le vignoble classé patrimoine mondial de l’humanité à L’UNESCO! Les appellations voisines sont: Lussac-Saint-Émilion, Montagne-Saint-Émilion, Puisseguin-Saint-Émilion et Saint-Georges-Saint-Émilion.…

Les Bordeaux! Tout le monde connaît mais il est souvent difficile de comprendre cette région viticole si célèbre et savoir quel vin choisir pour se faire plaisir… Les Régions et les appellations: Quand on parle de Bordeaux, on entend souvent les expressions Rive Gauche et Rive Droite. Ce sont les régions du vignoble de Bordeaux qui sont situées de part et d’autre de la Garonne. En tout ce sont 57 AOC…

Plus connue pour ses Châteaux que pour ses vins, la Loire est une région productrice de très bons vins, très différents et souvent avec une très bonne relation qualité-prix. Ce sont souvent des vins plaisants, élégants, vifs avec beaucoup de fraîcheur. La Loire viticole, les  principales appellations revues rapidement: A l’Ouest de la Vallée de la Loire, vers Nantes, on trouve le Muscadet. Anjou-Saumur vers Angers, qui regroupe Anjou, Coteaux du Layon…