Auteur : antoniomoschella

Le parfait mariage entre vins et fromages

 TAGS:La tradition gastronomique française a toujours était connu pour la grande qualité de ses vins et fromages.Boire du bon vin en France est plus qu’une tradition, est un acte culturel lui-même, soit il pendant en repas ou pendant toute heure du jour. La même tradition c’est pareil quand on parle des fromages.

Donq tous les vins qui se respecte sont, bien sûr, accompagnés par des fromages de très haute qualité pour obtenir la meilleure combination possible de saveurs dans la bouche. Donq il faut bien choisir le type de vin qui peut accompagner le fromage pour povoir goûter le parfait mariage.

À l’heure de choisir le fromage pour accompagner le vin c’est très important de considérer la texture, la composition et le goût du fromage. Le mariage vin-fromage doit être équilibré et c’est important que le saveur d’un ne écrase pas le saveur de l’autre.

Fromages comme le Roquefort ou les fromages bleus s’accompagnent très bien avec un vin blanc comme le Chateau Millas Rivesaltes , pour poivoir jouir au même temp de la texture du fromage et du saveur frais du vin dans la bouche.

Una autre bonne combination c’est de melanger le saveur d’un fromage comme le Brie ou le Camembert, qui sont des produits à pâte molle à croûte fleurie, avec un vin rouge comme un Louis Jadois. Le rencontre du goût d’un vin rouge fort et intense avec un type dr fromage particulier assure un mariage parfait.

Si on parle de fromages comme les Comté, le Gruyère et le Beaufort c’est possible de les accompagner avec des vins blanc de Chardonnay comme un Domaine du Chardonnay. Cette combination offre un goût especial pour ceux qui aiment ce type de saveur.

Voici les vins qui nous recommandons pour faire un bon mariage avec des fromages:

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Chateau Millas Blanc, un goût frais et léger

 

 

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Calvet Bourgogne Pinot Noir 2009, belle couleur cerise

Vodka, de l’Europe de l’est au monde

 TAGS:Littéralement « petit eau » dans la langue russe, la vodka est una boisson froide qui s’est propagé dans tout le monde après la campagna de guerre de Napoleon dans 1812. La vodka est un distilat produit avec la fermentation du blé, des patates de betterave et de seigle. La consommation de vodka a été promu par le Tzar Ivan le Terrible dans le XVI siècle, qui faisait construir les prèmieres distilleries controlées par l’État. De toute façon la prèmiere vodka a été produit en Polonie.

Après sa legalisation la vodka a entrée a jouer un rol important dans la culture et la societé russe et encore maintenant est une des choses les plus connus de ce pays dans le monde. En fai t existe aussi un musée de la vodka dans l’ Oblast de Lèningrad, près de Saint – Pétersburg. Mais en general la tradition de faire de la vodka a été diffusée dans autres pays comme la Finlandie, la Biélorussie et l’Ukraine. 

Même si Napoleon avait bien aimé la vodka pendant sa campagne contre la Russie, la vrai diffusion de la boisson a été aprés la revolution du 1917, quand plusiers exilés ruses avaient decidé d’emigrer en France. Un de plus célèbre migrant était Piort Smirnov, qui dans le 1925 a Paris changé son nom en Pierre Smirnoff, c’est-a-dire le nom de une des vodka les plus propagées dans le monde. La même chose passerait avec la distillerie Eristoff. En France existe aussi une production française, la Ciroc Vodka.

Le titre d’alcool de la vodka est entre le 37 ,5et le 90 degrés selon le producteur, mais normalment c’est de 40 degrés. La vodka est une boisson à consommer seule, mais après sa diffusion dans tous les domaines du monde, surtout après la Seconde Guerre mondiale, de nombreux changements ont été apportés à la façon de la boire. Ce distilat est souvent accompagné par des boissons sodas aux fruits comme le citron ou l’orange, ou se répète dans d’autres cocktails avec de la Red Bull ou de la Sprite.

Comme toutes les grandes traditions ancestrales, par conséquent, la vodka devait s’adapter aux temps modernes,  même si il y a encore des gents « romantiques » qui la preferent toute seule et bien froide.

Voici les vodka conseillé par Uvinum:

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Cîroc Vodka

 

 

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Absolut

Absinthe, une boisson interdite

 TAGS:Edgar Degas l’avait bien montré en 1876, dans une de ses peinture plus célèbres: L’Absinthe, ou il y a deux personnages qui consomment de l’abisinthe, la boisson à la mode. Avec cette ?uvre d’art le peintre français voulait faire un portrait de la societé des cafés parisiens dans la deuxième moitié du& xixe siècle. En fait l’absinthe était presque une raison social, una manière de vivre les soires parisiennes et de toute la France.

Dans ces ans les ligues antialcooliques et l’Église se mobilisent contre cette boisson qui etait trop fort.Depuis le 1908 l’Absinthe etait, en fin, interdit, après une decision du Sénat, formalment pour lutter contre l’alcolisme. Les autorités françaises diseint que une consommation régulière d?absinthe pouvait provoquer des crises d?anxiété et rendre dépressif, meme si normalment l’absinthe est consommé avec de l’eau. La boisson preferée par les artistes et les ecrivains était, donq, interdite pour la loi.

C’était dans le 1932 quand Paul Ricard inventé le Pastis. une autre tipe de boisson anisé qui se rassemblait a l’absinthe pour son saveur. Le 45 degrés du Pastis etaient moins fort que les 80 de l’Absinthe. Depuis ce moment le Pastis était la nouvelle boisson alcoholique, propagé surtout en Provence, de la societé française en general.

En fin, dans le novembre de 1988, un décret du parlament permettait de produire à nouveau de l’absinthe dans le pais. Depuis le 1999 une nouvelle vague de production d’Absinthe était arrivée en France et maintenant c’est possible de voir la gent bruler le sucre dans cette boisson dans les bistros françaises.

Mais la tradition de boire de l’absinthe est bien propagée dans tout le monde, surtout en Europe. En fait il y a beaucoup des distilleries en Suisse et a Barcelone il y a le bar « Marsella » ou est possible goûter du vrais absinthe comme la tradition française recommande.

L’absinthe a fait donq finalment son retour comme grande tradition de la culture des boissons alcooliques en France puis que son gran succès était bien reçu pour la societé moderne française.

Voici les meilleurs types d’absinthe en vente:

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Absinthe Versinthe Verte, une sensation fraîche

 

 

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Absenta Túnel 80 Red Plastic 1L, l’absinthe de la passion

La bières trappiste, le nectar des moines


 TAGS:La bière trappiste est une bière produite dans les monastères trappistes en Belgique et en France
. De saveur intense, est un type de bière que les moines continuent de produire aujourd’hui et dans commenrciare de la Belgique. Les seuls qui peuvent être appelées trappiste sont les fabriquées par l’Abbaye Notre-Dame de Scourmont, Rochefort, Achel, Orval, Westmalle et Westvleteren. Ce type de bière, pas célèbre dans le monde, cependant, est considéré parmi les meilleurs de tous les temps.

Dans les monastères il y avait une tradition de complexes et anciennes recettes secrètes avec la bière. Même si, avec le passage du temps a passé des monastères à l’industrie, le traitement de base de la bière trappiste est toujours dans les abbayes. C’est la principale différence entre les bières que l’on appelle l’abbaye et les bières trappistes: la recette est similaire, mais la production des moines artisans ne sont pas comparables à ces industries.

Leur particularité réside dans la fermentation haute. La couleur de la bière est très similaire à celle de bières grillées, ou brun foncé, et donne à la boisson un corps unique et très personnelle. Le saveur est forte et légèrement amer, compte tenu de la forte teneur de l’alcool, allant de 6% à 12%.

Pour une authentique bière Trappiste est de porter un signe de distinction qui certifie ses propriétés et la qualité requises. Pour cette raison, les étiquettes des bières trappistes portent un logo spécial qui veille à ce que la bière a été faite dans un monastère trappiste, et qui a participé à au moins un Monaco.

Déguster une bière trappiste est une expérience unique. C ‘est une boisson pour les vrais connaisseurs, comme les connaisseurs en sorte que c’est comme boire un bon vin rouge dans un dîner très spécial.

Sa meilleure combinaison c’est avec des fromages, de la viandes et des saucisses, étant donné la nette impression que laisse le palais. Il doit nécessairement l’accompagner d’un repas, car ce type de bière est très complet, ce qui alimente beaucoup.

Des bonnes bières trappistes sont les suivants:

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Chimay Rouge, du goût fort

 

 

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Achel Blonde, légère et fraîche

Côtes – du – Rhône, le vin du Sud

 TAGS:La tradition française des vins a toujours vu le vins de Borgogne et de Bordeaux se battre pour le prèmiere lieu, mais les experts ont reconnu que l’appellation d’origine controlée Côtes – du – Rhône n’est pas une deuxieme choix. Dans le Sud de la France, entre Avignon et Vienne, il y a une des zones qui produit ce type de vin, le Côtes – du – Rhône.

Le territoire de la vallée du Rhône est l’une des régions viticoles les plus intéressants de la France, dont la production est divisée selon la localisation géographique. Dans le nord de la vallée, en fait, produit principalement des vins rouges issus de raisins Syrah, grenache tandis que dans Sud est principalement utilisé pour la fermentation des vins blancs.

 Par rapport à ces qui précèdent Bourgogne et de Bordeaux, les vins Côtes du Rhône sont produites dans un climat beaucoup plus doux grâce à sa proximité avec la Méditerranée et le soleil qui brille à travers cette région. Malgré la variété et la richesse des vins du vin des Côtes du Rhône ne peut pas être réduit à seulement deux exemples, les fleurons de cette appellation d’origine sont l’Rotie Coe pour les vins rouges et le Châteauneuf du Pape égard blancs.

Le Côte Rôtie est l’un des plus anciens vignobles de France. La zona de production de ce vin a des collines baignées du soleil. Son vin est rouge chaud, corsé et robuste, très coloré. Apres et sombres lorsqu’ils sont jeunes, les vins deviennent plus accessibles et développent un bouquet opulent.

Le Châteauneuf du Pape est produit dans la region qui emporte le meme nom, située entre les villes d’Avignon et d’Orange, dans l’un des plus beaux paysages de Provence. Son gout est épais et corsé.o C’est un vin rouge élaboré à partir de 13 cépages dûment autorisés dont Syrah, Grenache et Clairette.

De toute façon, choisir un vin en particulier dans les nombreux produits qui emportent l’appellation Côtes du Rhône n’est pas très simple. Ces vins sont une garantie pour bien impressioner les gents qui vienent a manger et a boire a votre table.

 Par example, c’est bien de goûter des vins comme les qui suivent:

 TAGS:Paul Jaboulet Aîné Syrah Crozes Hermitage 'Domaines de Thalabert' 2009Paul Jaboulet Aîné Syrah Crozes Hermitage ‘Domaines de Thalabert’ 2009

Paul Jaboulet Aîné Syrah Crozes Hermitage ‘Domaines de Thalabert’ 2009, pour boire en bonne compagnie

 

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Fiole Du Pape Rouge, avec les fruits de bois

La meilleure manière de célébrer le 14 Julliet

 TAGS:La fête nationale française mérite d’être célébrée comme il se doit, c’est-à-dire avec une grande variété de boissons de qualité, et pas seulement des vins de France.

Nous avons choisi 5 boissons offrant différentes alternatives:

Comme à tous les repas, il faut commencer avec un bon apéritif, comme par example un pastisLe Ricard est une très bonne option pour accompagner des chips ou des cacahuètes avec son goût d’anis étoilé de Chine, réglisse du Moyen ? Orient et herbes de Provence. Pendant l’été c’est idéal, à gouter frais avec des glaçons et de l’eau bien fraîche.

Un vin rouge comme le ?Domaine de la Grange Des Pères? est parfait pour tous  types de viandes rouges. L’intensité de sa saveur en bouche reste la même du début du repas jusqu’aux fromages, grâce à son bouquet très puissant.

Pour terminer le repas, on trinque avec un bon champagne. A cette occasion, nous avons choisi le Pol Roger Brut Blanc, un champagne à la robe jaune paille qui possède une effervescence abondante et fine. Ce Champagne, qui se marie parfaitement avec un dessert, offre une attaque franche et dynamique, une belle harmonie et une agréable sensation de fraîcheur.

Pour bien terminer le repas, vous pouvez déguster un Cognac savoureux, comme un Remy Martin, leader mondial des cognacs de qualité supérieure. Il n’y a rien  de mieux pour faciliterla digestion qu’un bon cognac puissant, complexe et délicat.

Une fois la nuit arrivée, profitez d’une bonne vodka 100% française. Notre conseil est de goûter la Vodka Ciroc, un produit de grande qualité. Cette vodka, distillée cinq fois, est la seule vodka au monde réalisée exclusivement à base de grains de raisin du Sud Ouest de la France. Cette boisson peut être mélangée avec des sodas ou se boire seule.

Voici nos recommandations pour célebrer la fête nationalle :

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Ricard, l’apero plus français

 

 

 TAGS:Domaine de la Grange Des Pères 2009Domaine de la Grange Des Pères 2009

Domaine de la Grange Des Pères 2009, parfait avec la viande

 

 

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Champagne Pol Roger Brut Blanc, approprié pour tous le moments

 

 

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Remy Martin V.S.O.P., un goût superbe

 

 

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Cîroc Vodka, une boisson unique