Après deux années difficiles, entre la crise sanitaire, le gel et la situation économique mondiale, le vignoble bordelais semble reprendre doucement du poil de la bête. La preuve avec plusieurs bonnes nouvelles, comme le maintien du fameux festival Bordeaux Fête le Vin qui aura lieu cette année du 17 au 20 juin sous un format adapté (on n’y échappe pas !). Bordeaux Fête le Vin Proposée sous une version inédite,…

Aujourd’hui, le gin s’est fait une place de choix parmi les spiritueux. Principal ingrédient des cocktails à la mode, il n’a rien à envier au whisky ou au rhum. En France, les producteurs se multiplient, alors qu’ils n’étaient qu’une poignée il y a quelques années. Zoom sur ces pépites à l’accent français dont la réputation dépasse même les frontières nationales ! La clé de la réussite ? La qualité d’un…

Si le cognac était la boisson préférée de Napoléon, il est depuis quelques années celle des rappeurs américains qui ne jurent que par lui. Busta Rhymes, Snoop Dog, Tupac, Jay-Z… Ils sont nombreux à louer ses qualités et à lui vouer un culte, transformant la fameuse eau-de-vie charentaise en signe identitaire. La renaissance du cognac grâce au rap US Au début des années 2000, le rappeur américain Busta Rhymes fait…

Lorsque vous mangez un hamburger, vous l’accompagnez souvent d’une boisson gazeuse ou d’une bière bien fraîche. Mais que faire si vous préférez un verre de vin ? Si l’on considère que tous les goûts sont dans la nature et qu’aujourd’hui le hamburger est devenu un plat gourmet, il n’y a aucune raison de ne pas associer un bon vin à notre burger !  Beaucoup de hamburgers, beaucoup de vins Quand…

Le problème du changement climatique impacte tout le monde, celui du vin n’est donc pas épargné. Les dommages causés par la surchauffe, la perte de fertilité des sols et l’altération des écosystèmes ne sont qu’un avant-goût des problèmes auxquels les viticulteurs seront confrontés. Le problème mineur : l’altération des vins Lorsque la température augmente, la première conséquence (et une des moindres…) pour le vin est l’augmentation du sucre dans les…

La biodiversité ne doit pas être considérée comme une simple mode. En viticulture, en effet, la biodiversité représente un aspect essentiel pour la mise en valeur des différents terroirs et pour la durabilité de la production viticole. Pourquoi la biodiversité dans les vignes est-elle importante ? L’écosystème du vignoble est constitué de toutes les formes de vie qui l’habitent, qu’il s’agisse de plantes, d’animaux ou de micro-organismes. Toutes ces formes…