Avis sur Omnipollo Hypnopompa Bourbon Barrel Aged de Saveur Bière

Omnipollo (Bière)

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Omnipollo Hypnopompa Bourbon Barrel Aged

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  • 4 /5
Cet Imperial Stout, proposé par Omnipollo présente plusieurs particularités. En effet, la Hypnopompa est une bière qui a été brassée au temple des Imperial Stouts, au sein de la brasserie de Molen. Conçue à partir de marshmallows et de gousses de vanille tahitiennes,  Dans le verre, cette bière noire propose une robe d'une intensité rare, opaque, surmontée d'une mousse brune généreuse. Le nez rappelle évidemment le caramel mais aussi la vanille et le chocolat noir. Une touche boisée est également perceptible. En bouche, l'attaque puissante et douce est elle aussi sur le chocolat noir avant que le raisin noir et le bourbon ne fassent leur apparition. Une bière magnifique. Voici donc une bière d'exception, que l'on dégustera avec plaisir lors des grandes occasions. A ce titre, n'hésitez pas à la faire vieillir un certain nombre d'années afin de profiter de toute sa complexité. Existe également la version de base, la Omnipollo Hypnopompa.

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