Avis sur Omnipollo Bacchanale de Saveur Bière

Omnipollo (Bière)

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Omnipollo Bacchanale

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Somptueuse, cette Bacchanale est une bière de saison brassée par les suédois de chez Omnipollo. Houblonnée à partir de Saaz et Galaxy, on retrouve même des Bretts entrant dans la composition de cette véritable pépite. Dans un verre, cette bière de saison à la robe blonde dorée orangée est surmontée d'une mousse beige lancinante. Au nez, on retrouve une superbe palette aromatique entre notes de levures, de brett mais aussi d'agrumes et de pomme verte. La bouche, douce en attaque, présente une impressionnante amertume ainsi que de belles saveurs houblonnées. Le final est amer. Bière aux notes vineuses, cette Bacchanale est donc aux frontières de plusieurs styles bien distincts. A gouter en même temps que l Omnipollo / Stillwater Schiuma Party.

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