Avis sur Hopfenstopfer Citra Ale de Saveur Bière

Häffner Bräu (Bière)

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Hopfenstopfer Citra Ale

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  • 4 /5
Sept malts différents pour un seul houblon, généreusement dosé au passage, et fermentée à partir d'une levure finement choisie. Cette Hopfenstopfer Citra Ale est le résultat d'un véritable travail d'orfèvre. Celle-ci est proposée par les allemands de Häffner Bräu, une brasserie qui fait de plus en plus parler d'elle ! Cette bière allemande se présente donc dans le verre dans une robe blonde dorée surplombée d'une mousse blanche fine mais tenace. Le nez présente une superbe complexité avec de belles notes d'agrumes, de citron mais aussi une belle intensité sur le grain. En bouche, le malt domine l'attaque avant que n'apparaissent les touches houblonnées du Citra avec notamment le litchi, le pamplemousse ou encore le fruit de la passion. La dégustation s'achève sur un final amer. Cette magnifique bière est donc taillée sur mesure pour les amateurs de bières houblonnées. Ici, le Citra y déploie toute sa puissance aromatique et sa générosité.

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