Avis sur Eku 28 de Saveur Bière

Kulmbacher (Bière)

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Eku 28

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L' EKU Kulminator est une bière forte originaire de bavière et brassée par kla Brasserie Kulmbacher Braurei dans la ville allemande de Kulmbach. Longtemps considérée comme un berceau de la bière et réputée dans toute lAllemagne pour cela, cette petite ville de Bavière est surnommée la « capitale de la bière » ! En effet, elle comptait avant le déclin de son activité brassicole, une grande communauté de brasseurs. Ceux-ci ont été contraint, suite aux multiples fermetures et rachats de brasserie, de se réunir en un seul groupement de brasserie. Celui-ci a donné naissance à la Kulmbacher Brauerei qui regroupe les cinq brasseries de la ville ayant survécu aux péripéties du marché local. La brasserie EKU faisait partie de ces survivantes et si sa gamme s'est restreinte, elle brasse et commercialise encore aujourd'hui avec la même passion et le même savoir-faire bavarois ! Le nom « EKU » trouve d'ailleurs ses racines dans les initiales de sa brasserie d'origine «Erste Kulmbacher Actienbrauerei». La EKU Kulminator est une bière particulière qui nécessite une dose de malt beaucoup plus importante que la moyenne pour atteindre son degrés d'alcool de 11° ! En effet, cette dose de malt est indispensable pour fournir à la levure les sucres indispensables à la création d'alcool. Cette EKU Kulminator est une bière à la magnifique robe rougeoyante qui se couvre d'une fine couche de mousse beige. Elle offre au nez des arômes maltés et des effluves d'alcool évoquant le caramel, les liqueurs de fruit. Des pointes épicées de levure sont également présentes. En bouche, on trouve une boisson sucrée aux saveurs maltées. Tandis que l'alcool réchauffe la gorge, des saveurs de caramel et de liqueurs fruitées apparaissent sur la palais. L'amertume de cette EKU Kulminator est faible et elle tarde à se manifester. L'alcool ne s'affirme pas de manière trop présente et seul le réchauffement qu'il provoque le trahi dans cette bière qui titre tout de même à 11° !

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