Absinthe Jacques Senaux Green

L'absinthe verte Jacques Senaux est un produit qui nous vient d'Espagne. Cette absinthe verte est élaborée par Teichenné à partir de la recette originale du distillat d'artemisia absinthium. C'est l'absinthe qui possède la plus faible teneur en alcool avec un volume de seulement 70%, sans lui quitter pour autant saveur et caractère. Elle peut se consommer pure mais étant donné qu'elle contient des molécules de thuyone, il convient de la mélanger avec de l'eau. La boisson au contact de l'eau se trouble et devient plus épaisse, en offrant un joli vert laiteux. On peut également la savourer en flambant un morceau de sucre imbibé d'absinthe. Très aromatisée grâce à la distillation de plantes typiques du bassin méditerranéen, elle se caractérise par des notes d'anis étoilé, de fenouil et de réglisse.

L'absinthe verte se prête parfaitement pour la mixologie avec toutes sortes de cocktails, ou pour aromatiser un café frappé. Ce produit est présenté dans une jolie bouteille rectangulaire à facettes sur laquelle figure un délicat logo représentant une fée et surmontée d'un élégant bouchon en liège.

Teichenné est une entreprise familiale fondée en 1956 par Marc Teichenné dans la commune d'Arboç, dans la province catalane de Tarragone. La production qui se limitait à approvisionner les environs, a dû s'adapter très vite à une production nationale puis internationale à partir de 1980. Un nouveau site a été construit en 1993 à Bellvei del Penedès offrant ainsi un catalogue de plus de 400 produits distribués dans plus de 35 pays.